ZL2PGJはニュージーランドに住んでい「た」日本人のハムです。 

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2006/7/29

試作メニュー  日本での食生活

XYLが、「夏向きの涼しげなメニュー」という主題で作った、海老とオクラとにんじんの千六本の寒天寄せです。
寒天の口溶けとオクラの粘りがなんとも美味しかったです。
(口溶けを優先すると、寒天が崩れやすく写真のようになります。
和食レストランなどで産業的に出す場合はカラギーナンなどを足すと崩れにくくてよいでしょう。)

クリックすると元のサイズで表示します


近所に美味しいお店が無い場合、美味しいものを食べるには自分で作るしかない。
ということで。 
一応、現住所、日本なんですが。。。。
住んでみないと土地の良し悪しは、、、わからんものねぇ。。




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