ZL2PGJはニュージーランドに住んでい「た」日本人のハムです。 

ニュージーランドと日本でのハムライフ、食生活、ガーデニングから、仕事の愚痴まで色々。 殆ど意味の無い事をズラズラと書いてあります。 
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2018/7/10


岡部宿は藤枝市(JCC1815)にあります。 その岡部宿にかど万なる麹屋がありまして、味噌を売っています。 
http://kadoman-kometen.jp/
これが美味いだよ。
「手作り無添加」を標榜する製品にろくなものはないというのは食品工業の常識ですが、この味噌は例外。

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やたら旨味があるのは醤(ひしお)を絞っていないからではないかと思われまして、味噌汁にすると普通の味噌より量が必要です(たしかに粘度はゆるい)。 逆に「味噌を舐め舐め酒の肴に」という食べ方をすると塩辛すぎずバッチリ。
まぁ、美味けりゃ良いではないか。

東名焼津IC脇には良い魚屋があるし、藤枝市は食材買い物ツアーには良いところです。
いってらしゃーい。




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