ZL2PGJはニュージーランドに住んでい「た」日本人のハムです。 

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2005/8/11

ジャンボ牡蠣 いかが?  外国暮らしの食生活

ZLの牡蠣といえば、かなり小粒というのが通り相場。
去年あたりからは、異常降水で山の土砂が過剰に海に流れ込み、北島ラッセルやファカタネの牡蠣はやたらと泥臭いのが多い。

そんな中で、オークランド南東のクレブドン海岸の養殖場の牡蠣は大きくて旨い! いやらしい牡蠣臭さが無く、レモンの絞り汁だけで美味しくいただけます。


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工場も衛生的でよろしい(食品QAが言うのだから信じて良いよ)。


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銀座ライオンのポスターが掛けてあったからJAにも輸出しているのでしょう。

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こんなきれいな海で生産しているのですよ。 そりゃ臭くないわけだ。




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