ZL2PGJはニュージーランドに住んでい「た」日本人のハムです。 

ニュージーランドと日本でのハムライフ、食生活、ガーデニングから、仕事の愚痴まで色々。 殆ど意味の無い事をズラズラと書いてあります。 
意味のあることはホームページを見てください。hi 
リンク>> ホームページ自己紹介ギズボーン地方の話 メールを送る「話の種」「食品工業の失敗学」過去の記事をすべて読む

2005/7/18

イチゴのショートケーキ  ちょっと一言

クリックすると元のサイズで表示します


XYLがショートケーキを作りまして。
葉っぱがアクセントできれいでしょう。 クリームの乳脂肪が多すぎてなめらかに飾りつけができないと言ってました。 乳化剤が必要ですが、さすがに手に入らないですね。hi

葉っぱの飾りつけは、作ってすぐ食べる自家製ならではですね。 どんなややこしい細菌がはりついているかも知れませんから、葉っぱから移った細菌がクリームの上で増殖する前に食べてしまうというのが基本。

料理は科学です。

うまかったー!




※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ