2007/9/29
「ゆず入り 七味唐からし」
見た、買った、喰った!

「S & B ゆず入り 七味唐からし」(エスビー食品)
14g/180円(税込189円)
調味料ですけどね。ハマってから、もう一年ほどになるかな。うどんはもちろん、焼き物……特に、鶏料理には欠かせなくなってますよ。
柚子胡椒は市民権を得て久しいけど、こちらは唐辛子……と言いたいところだけど!
ご存知の向きも多いと思われますが、柚子胡椒の「胡椒」って唐辛子のことなんですよねぇ。
柚子胡椒発祥の地とされるのは、大分県日田近辺。九州では、唐辛子のことを「胡椒」と呼ぶ地域が少なくないらしい。そこでは、ペッパーのことは「洋胡椒」と呼ぶとか。
さて柚子胡椒。
緑色のイメージが強いが、これは青唐辛子と緑の柚子の皮を使っているため。赤唐辛子を使うこともあり、その場合は黄色い柚子の皮を使う。
…………ん?
ってことは、これも「柚子胡椒」って呼んでいいってこと?
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。