2011/4/25
子供の頃から鰊は好きで、塩焼きは当然のことながら身欠きニシンの煮付けは特に好物だ。
なので、蕎麦屋に入ったときにニシンそばを食すこともままある。
だが残念ながら、いつどこで食べてもしっくり来ない。
何故だろう?
思うに、あれだね。
ニシンそばの鰊って甘露煮にしてある場合が多いんだけど、あれが違うんじゃないかと。
そばに甘露煮って、合わないと思うんだよね。
もちろん、極私的な好みだけど。

↑ そばそば言いながら、実はこれは細いうどん(笑)
本日の探して聴け!/北原ミレイ「石狩挽歌」(1975)
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