アマドコロ  植物

鹿児島県で地震が続いていますね。

いまのところ震度3とか4程度ですが、相次いでいるのが心配ですね。

今日は風はヒンヤリですがそよそよで、青空が広がり、昨日に較べたら穏やかです。

アマドコロを食べなくてはいけないのでw、お昼に食べました。

葉が開く前の方が柔かいですが、固くなった部分はフキのように皮をむくと中はやわらかいです。

茎の部分は本当に甘い。

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なにもつけなくとも食べられますが、マヨネーズを置いてみました。

葉も食べられますが、フキノトウみたいな苦みがありますから、こちらこそマヨネーズとか、炒め物にするといいですよ。

山菜で出ているミズよりずっとおいしいような気がします。

柔かいですが、山菜は消化が良くないので、野菜の感覚で食べ過ぎないように注意。









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