カブ 食
カブのおいしい時期ですね。
茹でてもとろけそうでおいしいし、生でもおいしい。
生のパリパリ感もいいが、一塩して歯あたりがやややさしくなったのもいい。

漬けものとまでいかない、サラダ感覚のカブを食べたくなった。
散らすユズ皮は九州に住む姉から送ってもらい、冷凍しておいたもの。
原発事故直後、姉は九州に避難してくるようにと再三言ってきてくれたが、最近は中国の大気汚染物質が流れ込んで来て、返って福島に避難して来てほしいくらいだ。
話しをカブに戻そう。
カブの葉は細かく刻んで、ヒヨドリなど野鳥のために庭にまいてあげよう。
そう考えて刻みはじめたら、濃い緑の匂いが立ちあがって来て、野鳥たちの喜ぶ顔が見える♪
祖父はよく鶏たちにこんなふうにハコベなどを刻んでいたな。
カキの貝殻などもていねいに潰して与えていたものだ。
ところが刻み作業中に気が変ってしまった。
立ち昇る新鮮な緑の香りに負け、この青物を自分が食べてしまいたくなったのだw。
ゴマ油で炒め、やさしい塩をちょっと振り、ごく少量の味噌とラー油を隠し味ていどに。
飾りに白ごま。
今朝は久しぶりにご飯を炊いた。
炊きたてご飯のお伴は決まっている。
おいしかった〜。
ヒヨドリさん、ごめんなさい。
茹でてもとろけそうでおいしいし、生でもおいしい。
生のパリパリ感もいいが、一塩して歯あたりがやややさしくなったのもいい。

漬けものとまでいかない、サラダ感覚のカブを食べたくなった。
散らすユズ皮は九州に住む姉から送ってもらい、冷凍しておいたもの。
原発事故直後、姉は九州に避難してくるようにと再三言ってきてくれたが、最近は中国の大気汚染物質が流れ込んで来て、返って福島に避難して来てほしいくらいだ。
話しをカブに戻そう。
カブの葉は細かく刻んで、ヒヨドリなど野鳥のために庭にまいてあげよう。
そう考えて刻みはじめたら、濃い緑の匂いが立ちあがって来て、野鳥たちの喜ぶ顔が見える♪
祖父はよく鶏たちにこんなふうにハコベなどを刻んでいたな。
カキの貝殻などもていねいに潰して与えていたものだ。
ところが刻み作業中に気が変ってしまった。
立ち昇る新鮮な緑の香りに負け、この青物を自分が食べてしまいたくなったのだw。
ゴマ油で炒め、やさしい塩をちょっと振り、ごく少量の味噌とラー油を隠し味ていどに。
飾りに白ごま。
今朝は久しぶりにご飯を炊いた。
炊きたてご飯のお伴は決まっている。
おいしかった〜。
ヒヨドリさん、ごめんなさい。
2013/2/25 15:44
投稿者:花
よろしくお願いします。^^
2013/2/25 4:53
投稿者:カエデ
花さん
O.Kです。
O.Kです。
2013/2/24 22:16
投稿者:花
こんばんは
お忙しい中ありがとうございました。
火曜日午後1時ごろからは大丈夫ですがいかがでしょうか?