アサクラサンショウ  植物

出先のあちこちで何度かアゲハを見かけるようになってきました。

アゲハが庭にやってくる前に、サンショウの葉を摘まねば。

昨年、一昨年は、あっと思った時にはアゲハが産卵していましたからね。

そう思っているのに、ついつい日延べ。

庭先にあるのに・・・庭先にあるゆえか・・・w。

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朝倉サンショウは実が大きいと聞いたので購入したのだったが、トゲがないと知ったのはねもしゅうさんがつぶやいた「トゲなし」から。

よく見たら本当にトゲがなくてびっくり。

一昨年だったか、購入してから一度だけ根元からトゲトゲのついた枝が伸びてきた。

母樹が普通のサンショウだったということで、その枝は切り落として接いだあたりまで土をかぶせました。

実は塩漬けに、葉は冷凍しておきます。

魚料理には欠かせません。

今日はさっそくニシンの山椒漬けを作ります。

ニシンの山椒漬けはニシンはもちろんおいしいのですが、私の場合、山椒の葉を食べるのが目的に変わっているような気もしますw。







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