雪  

昨夜は半月がまぶしいくらいだったのに、今朝は雪。

北海道は大荒れの風雪ですから、この程度で雪といったら怒られちゃうかもしれませんが。

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風がないので静かに降りてくる雪ですが、ヒバの葉の根元が白くなってきました。

積る前に融けてくれればいいけど、気温が低いからどうかな・・・

鮭の紅葉漬けを作りました。

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きれいでおいしい、アミノ酸たっぷり、麹菌たっぷり。

お正月でなくとも作りますが、今回はやや多めに作りました。











2017/12/28  15:46

投稿者:カエデ

aoikesiさん

なるほど。
気づきませんでしたw。
来年をまた楽しみにしております。
どうぞよいお歳をお迎えください。
ご主人様にもよろしくお伝えくださいませ。

2017/12/28  9:19

投稿者:aoikesi

カエデさんとこの雪と紅葉漬け、同じですね(笑)
こちらはこんもりかき氷状態です。

http://zaonofumoto.blog107.fc2.com

2017/12/27  22:05

投稿者:カエデ

やまがっこうさん

大荒れになりましたね。
普段は外の音が聞こえず静かなのですが、
今は風の音がすごいです。
今日の相馬港は車から出られないくらい
の大風でした。
鮭の麹漬けはおいしいですよね。
高級品なのでいつも自分で作っています。
甘酒を作って冷凍保存しているので、
水分を切って塩麹にして利用しています。
お刺身に使える鮭を使い、麹をまぶして
おくだけです。
鮭も軽く塩をして、ペーパーに30分くらい
包み水抜きするとなおいいですよ。
塩麹は一袋300円くらいで市販されていますから、
あれを利用したらいいかもしれません。
どうぞよいお年をお迎えください。
ご家族皆様にもよろしくお伝えくださいませ。

2017/12/27  20:27

投稿者:やまがっこう

カエデさん こんばんわ〜(^^♪

浜通りにも雪が降ったのですね〜(寒

白河は一日雪が降っていました。
とっても寒い日でしたよね。
白河の午前11時の気温が、マイナス3℃でした。
真冬日ですね。

帰りは、積雪で道路が渋滞していて、通勤電車にぎりぎり、何とか間
に合いました。

鮭の紅葉漬け、美味しそうですね♪♪

2017/12/27  17:16

投稿者:カエデ

ohtomoさん

北海道や日本海側じゃなくとも大荒れになりましたね。
午後ちょっと海まで行ったら、軽トラじゃ飛ばされてしまいそうでした。
海はものすごかったです。
紅葉漬けは商標なのかもしれませんね。
麹漬けはおいしいし、保存もきくので重宝します。
イカニンジン(松前漬け)も作りました。
お母様の十八番でしたよね。
昔と違って暖かなものをすぐ食べられるので、冷たいものの詰め合わせのおせちは作らなくなりました。
どうぞよいお歳をお迎えください。

2017/12/27  12:54

投稿者:ohtomo

紅葉漬、酒のつまみに美味しそう
贈り物には使うが、自分で食べるには高くて買えない

こちら積雪8センチくらい、気温が低いのでお昼でも溶けない

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