アサクラサンショウ  植物

いつのまにかアサクラサンショウに実が着いていました。

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ニシンの山椒漬けが好きで、年に何度か作ります。

原発事故後は5年間作りませんでしたが、昨年から食べています。

昨年はいわき市の山で摘んだ山椒を使いました。

4月末くらいまでの間に一年間まにあうくらい摘み、冷凍しておきます。

サンショウはトゲがありますから、気をつけて摘んでも必ず2〜3度は刺されます。

アサクラサンショウはトゲがないことは知らずに買ったのですが、よく見ると本当にトゲがなくありがたいことこのうえない。

サンショウの青実の塩漬けは会津の方からいただいたことがあり、魚料理の時にとても重宝します。

今年はまだちょっとしか実をつけていませんが、来年か再来年にはきっとたくさん着けてくれるでしょう。

肥料もあげて大事にしなくちゃ。





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