ワタリガニ(ガザミ)  

ガザミが届くといよいよ冬を実感します。

食べきれないので娘一家にも届けてきました。

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Yちゃんがさっそく写生してLINEで送ってくれました。

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タイワンガザミとなっていますね。

検索をかけると、Yちゃんちに届けたのはタイワンのように見えます。

上の皿盛りの一番奥の写真などは、タイワンの特徴がはっきりしていますね。

全然気づかずに、このあたりに昔からたくさんいたガザミとばかり思っていました。

相馬地方ではワタリガニという名の方が一般的かな?

この辺りでは混生しているのでしょうかね。

ガザミは茹でると足が落ちやすく、茹でガザミで届くとたいていは脚なしですw。

脚を落とさないようにするには、一旦氷に漬けてしめるといいと聞いていますが、そこまでやったことはありません。








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