彼岸  

彼岸なので牡丹餅を作りました。

叔父叔母たちももう牡丹餅のような手のかかることはしない、したくないというので、皆の分まで作りました。
もち米7合炊きました。

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甘さも塩も好みにできるのが何よりです。

餡もこし餡風です。

こし餡に見えますが、ゆでた小豆を皮ごとミキサーにかけてあるので、食物繊維もばっちしです。

秋保のさいちの牡丹餅をいただいたことがありますが、あれにも負けない上出来の仕上がりかと思いますw。



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