ノドグロ  

全国的に雨ですね。
でも気温が高いので、むしろ乾燥が解消されて過ごしやすいです。

昨日、ノドグロを買ってみました。

とても新鮮に見えましたが、お刺身でも大丈夫かどうか聞くのを忘れたので、塩焼きにしました。

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聞きしにまさる上質の脂でびっくり。

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次はやはりお刺身ですね。

錦織圭選手もお気に入りの魚らしいです。

今回は相馬市原釜港での水揚げです。
水深100mから200mにいる魚ですが、もう底引き漁もやっているのでしょうかね。。。



2016/3/20  21:15

投稿者:カエデ

やまがっこうさん

栃木ですか?
最近、ノドグロが出ているんです。
次はお刺身に挑戦。
きっと美味。
頭などのアラは一旦焼いてから、
味噌汁のダシをとってみます。
焼きの写真が良くないですが、
実際は皮目もきれいな塩焼きだったんですよw。
今回も肝はもったいないので
お酒と醤油に漬けておいて食べました。
アサリも近々食べられるようになるかもしれません。

2016/3/20  17:02

投稿者:やまがっこう

カエデさん こんにちわ(^^♪

美味しそうなノドグロですね。

三枚おろしにして、身は刺身で、ほかの頭からしっぽまでは、あら汁にしていただきたいですね♪

浜の魚のあら汁は、もう何年も食していない感じです。

懐かしい味覚ですね〜

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