サラ&タマリンド  植物

ジャスコに寄ったら、タイの物産フェアをやっていた。
といっても、品種はあまりなかったけれど。

その中で初めて見るフルーツがあったので買ってみました。

サラです。
一見皮つき小鳥のから揚げかと見えます。

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手で皮を破くと、ビワのような果実が出てきて、種子が1個入っていた。

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こちらはスウィートタマリンド。

タマリンドはインド文学に出てくることがあるので、大木になるマメ科。
果実はすっぱいていどしか知りませんでした。

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これは改良種でスウィートタマリンド。
つまり、すっぱくない。

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樹上で乾燥させてから採取するとのこと。
食感は干し柿みたいにちょっとねっとり。

ふくらんでいる部分に種子が1個づつ入っていた。
おはじきみたいな感じの種。

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サラはわりとジューシー。
どちらもさすがに香りだけはすばらしい。




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