2019/11/13 12：50
寒くなったら麻辣火鍋 @ 老四川長安東路店 喫茶店・レストラン・餐廳
これまで暖かい日が続いてきましたが、明日の雨をきっかけに一気に寒気が入り込み本来の11月半ばの気候になるそうです。名古屋も16日土曜日の最低気温予想が4℃となっており本格的な冬が始まりそうです。
木枯らしが吹き寒くなってくると食べたくなるのが辛い辛い麻辣火鍋、姪3號が長栄（エバ）航空本社向かえの老四川巴蜀麻辣燙へ温まりに行ってきました。
食事時の予約がなかなか取れない店として有名ですが夜中1時半まで営業しているので時間をずらせば予約無しでも入れます ちなみに付近にある南京店は朝5時まで営業しています
唐辛子や漢方食材が入った麻辣湯底 花椒が良く効いており痺れるような辛さです
肉や魚醤（魚のすり身）野菜etcを入れて煮込みます
鍋が煮えるまで滷水拼盤でビールをいただきます
スープは麻辣湯底と養生白味湯底の2種類 どちらも鶏ガラ・豚骨・野菜etcで採り漢方を加えてあるので寒い冬でも体がポカポカ温まります
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木枯らしが吹き寒くなってくると食べたくなるのが辛い辛い麻辣火鍋、姪3號が長栄（エバ）航空本社向かえの老四川巴蜀麻辣燙へ温まりに行ってきました。
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