天吹ノート

◆「天吹」の音のように瞬時の出逢い◆
〜 出逢いは いつも 素晴らしい 〜
☆ブログ誕生日=2008年7月19日☆
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 〜パート・T〜 【天吹 ノ オト】
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投稿者:天照○大鏡
みや様、土筆が売られていたとは?!
驚きですねー。
しかも300円近くもするお値段。
半値で150円=アルバイトになりますねぇ!=(ふふ・・秘密にしておこうかな)=一箇所くらいはお教えしてもいいですよー=採りきれないほど沢山あるところを数箇所知っていますからねー!!!
ホント、ワラビ採取も楽しいですね。
採ってからもう一度その道を元に戻って行けば・・また取りこぼしが見つかったりして・・とっても採ってもワラビは次々生えてくるから採りすぎても安心ですよね。

そうだ!玉子とじの土筆も!
ありがとう・・

食べたい人に、只で配ってあげたーい!!
間に合えばもう一度たべた〜い!!!

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投稿者:みや

こんばんは。
土筆、こちらの八百屋で売ってましたー。1パック、片手にのる位の量で¥298。
買う人に思わず 採りにこやぁ と声かけたくなります。
玉子とじしか作った事なく、鰹節と醤油やってみたら好評でしたよ。
タラの芽、ワラビと採取するのは、食べることより楽しいですよね。
投稿者:天照○大鏡の妻
ミルキー様も つくし食を?!
今年も採取が間に合うといいですね。
時期が少し外れると消えてしまう つくし ですもんね。
そうそう・・
兄弟分?のスギナは、乾燥させて「すぎな茶」にして飲めます。。


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投稿者:ミルキー
どれも、美味しそうですね。^^

私もおととし、近所で土筆を沢山摘んで 初めて食べてみました。
確かに下処理が面倒でしたね。

去年は気がついた時は、もう時期が遅かったので、今年はどうかしら・・?
もう遅いかな?あとで捜しに行ってみようかしら・・

桜餅は、関東風の方が好きです。^^
投稿者:天照○大鏡
つくしを栽培しているという話は聞いたことがありません。
需要がなければ供給はされませんよねー。
”つくし食”は少数派なのでしょう。
そういえば・・
つくしは『はかま』と呼ばれる硬い節のようなものがあって、これを取り除くのがとっても面倒です。
そのようなことからも敬遠されるのかもしれませんね。
野に有るものを採取する、つくし食は”貧望人”の贅沢食品のひとつ、というものでしょうか?

>創作料理は!フランス料理みたいじゃないですか!?
料理の鉄人(S氏)直伝の?
いえいえ・・
昨日食べ残したものを椀に入れてパカっとふせて・・椀を取り除けば・・このとうり。。
外側の白いものは大根の細切りなのです。
このフランス料理風・・
何か北京五輪競技場みたいな・・(笑


桜餅=アンを薄皮で巻く関東流と粒々の道明寺粉でくるむ関西風とがあるようですが・・
伊豆・大島桜の葉っぱというのは確かですが・・この桜餅は関西風のようではありますが・・不明。。



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投稿者:よしえ
つくしって、子供の頃以来食べていません。
なぜ、八百屋で売ってないのでしょう!?
フランスにもあるそうですが、こちらでも八百屋で売ってないから、採りに行こうかな。って思いました。

こちらには、細〜いアスパラがあって、これがつくしみたいだから、そう思って料理したりしますが、なかなか高いんです。

根菜料理が得意な奥様なんて、お幸せですね!
この創作料理は!フランス料理みたいじゃないですか!?

桜餅も美味しそう!!あの桜の葉の香りがなんとも懐かしいです。この時期まで日本にいたかったなぁ!
投稿者:天照○大鏡
>さぁ〜みんなで毒素出して
奇麗奇麗になりましょう
健康的ですぅ〜〜〜
>こちらは幸せな気分にするお薬です
大事な!大事な!お薬です

ふふ・・
美味しい百薬の長=『天吹』(あまぶき)純米酒=お気に入り

hisamiさまは、タラの芽の天麩羅で体内毒素出したのでしたね。

野菜のほとんどは”自家製=無農薬”というのが、何よりも健康的だと思うのです〜!
素人百姓=100坪農園は・・
それなりのコストがかかりますが・・協力し合えば貧乏(望)人同士でもなんとかクリアーできています。

『天吹』仲間万歳!!!

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投稿者:hisami
わぁ〜こちらは「つくし」ですねぇ〜☆
春が旬の山菜で体内毒素奇麗に出しましょう〜〜
そして採れたて新鮮安全なお野菜♪
健康的ですぅ〜〜〜
ミズイカ!美味しいですよね♪
昔五島列島行った時食べました
甘くて美味しかったなぁ〜〜〜☆
健康的な食卓 素敵です!

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