2007/9/28

お好み焼き屋  

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尾道に1件、うまいお好み焼き屋をみつけた。
店内も広くて綺麗だ。
今日は所用で尾道に行っていたので、夕食はお好み焼きだった。
そういえば、ず〜っと暑い日が続いていたから、お好み焼きを食べるのは久しぶりだった。
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2007/9/30  17:37

投稿者:りっ

ほえ〜(納得)

2007/9/30  8:54

投稿者:ゆきこ

島人さん、そうですね〜蒸し焼き・・・ボールみたいなのでフタしてました。。。(ペコリン)説明ありがとうございます。

また、食べたいです〜。

2007/9/29  21:09

投稿者:管理人

広島焼きは、生地の上にキャベツの千切りを山盛りにして、その上にソバやうどんを乗せて、さらにトッピングで肉やらイカ、餅など乗せます。卵を入れるときは、鉄板の上で玉子を割って、その上にお好み焼きをひっくり返して乗せます(生地の面が上になる)。
それで、5分ほどキャベツを蒸し焼きするようにして焼き上げると美味いんですて。

こちらでは、水で溶いた粉に具を絡ませて、それを鉄板で焼くのをモダン焼きって呼んでます。

2007/9/29  17:04

投稿者:りっ

う〜ん、じゃあ、食べたことないわ・・。

2007/9/29  11:03

投稿者:ゆきこ

りっさん、それがちと違いますわ〜。
目の前で焼いてくれはったけど・・・野菜炒めのように焼いてクレープみたいな生地の上にのせてなんて言ったらいいんだろう〜〜あっ!出店のイカ焼きみたいな感じで野菜がはいってるような・・・(すんません、表現下手で・・・)粉に具を混ぜてないから結構1枚ペロリでした!!(ぶぅ〜)

2007/9/29  10:43

投稿者:りっ

うちは毎週末は粉もんメニューです。
たこ焼き、かお好み焼き・・。

私の質問・・『広島焼き』ってのは
関西では『モダン焼き』と言いません?

2007/9/28  23:52

投稿者:ゆきこ

この前の、広島に行った時、生まれて初めて広島お好み焼き食べました!!関西人としては、広島お好み焼きは・・・とおもったけどなかなか、イケました!(ビール2杯も飲んでしまった!)やっぱりソースがいいですね〜。

2007/9/28  23:30

投稿者:ぴーくん

 そういえば何度も広島に行っているのに、お好み焼き食べたことないな。おーさか人なので関西のお好み焼きはしょっちゅう食べるけど、広島のはまだ食べたことがないですな。

 ワタシは暑い日に冷房の効いたお店でビール飲みながら食うのが大好きですね。ソースの味はビールに合うのよ。

http://green.ap.teacup.com/pi-kun-osaka/

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