私的数学塾　塾長の日記　「徒然なるままに」

ＮＨＫ「ためしてガッテン」（毎週水曜２０時〜２０時４３分）は私の好きな番組の一つだ。１２月２１日放送の「白菜の秘密」は特にこれまでの常識を覆すことばかりで感心させられた。白菜は中心部が甘く、中心部から食べていくといつもおいしい白菜が食べられるという。多分世の多くの人々は白菜を外側から食べていなかっただろうか？そして、白菜の中心部のあの密集した葉っぱはどのようにしてできるのかという長年の疑問も「結球」ということで理解できた。外側の葉が互いに重なって中心部に暗室を作ると、そこから爆発的に葉の成長が促進されて葉が密集するらしい。それにしても、「ためしてガッテン」はバラエティ番組だと思っていたが、ＮＨＫのＨＰの分類では、健康番組に分類されていた。この点はいかにもＮＨＫらしい。