定年後の人生に花咲かせよう！　　

　もうすぐ冬休みになり、受験する児童・生徒にとっては本番に向けた追い込みの時期になり、睡眠時間を削って机に向かったりして毎日の努力を重ね、目標を持って頑張る子も多いことでしょう。体力をつけるために「すき焼き」はどうでしょうか。

　「すき焼き」のことを「ひきずり」とも呼び、主に牛肉を用いますが、名古屋では鶏肉を用いてすき焼きを「ひきずり」と呼んで区分しているのです。

「ひきずり鍋」は４０〜５０年前までは、尾張地方で秋祭りやお祝いの席、年末や年始などに食べられていた郷土料理の一つで、「鍋の中で引きずって食べ、引きずるほどの美味しい」とされ、暮れの大みそかには「ケッコーなこと（良いこと）を来年に引きずる」という意味もあるようです。

　すき焼き鍋は、「魚すき鍋」「カニすき鍋」「豚すき鍋」「とりすき鍋」「キムチ鍋」など、牛肉以外の材料を使用したものもあり、調理の仕方や味付けはそれぞれ、異なる方法があります。

　鍋料理には、すき焼き鍋の他に、鴨鍋、寄せ鍋、土手鍋、もつ鍋、磯鍋、ちゃんこ鍋など、具材の名称や調理方法から名がついた鍋など、数多くあります。

　作詞・永六輔、作曲・中村八大、歌・坂本九の「上を向いて歩こう」は、なぜかアメリカでは「すき焼き」というタイトルで発売されヒットしました。

　イギリスのディキシーランド・ジャズのバンドが、この曲を最初に録音したとき"ｕｅｗｏｍｕｉｔｅ　-　ａｒｕｋｏｈ”という日本語の題が、皆どうしても覚えられなくて、スタジオで誰かが「面倒だから“ｓｕｋｉｙａｋｉ”って呼ぼうや」と言い出して、それがそのままレコードのタイトルになってしまったというのです。

　それほど当時から、“ｓｕｋｉｙａｋｉ”の名前が欧米で通っていたのかと思うと、日本食「すき焼き」も、たいした料理です。