定年後の人生に花咲かせよう！　　

　今年の春先からブレーキの効かない新型コロナという感染車に乗って、1周１年という周回トラックを走り、現在は第三コーナーを回るところで、乗車する感染者の数は新記録が出そうです。＾

　どうやらブレーキオイルが切れた模様で、開発中のオイルが注入できるのは未定で、誰でもいいから感染車を止めてほしいものです。

　高齢者運転で時折、ブレーキとアクセルを踏み間違えて、駐車場からはみ出して衝突する事故がありますが、自動運転の車両なら簡単にはみ出したりはせず、車が人や物に近づく距離を事前に設定し、交通事故を防ぎます。

　景気対策をアクセルとしたら、新型コロナはブレーキで、経済再生のためにアクセルペダルを踏み間違えれば事故になり、ぶつからない距離を判断するのは難しく、自動制御の装置が必要になることでしょう。

　感染車に乗った感染者が「ＧｏＴｏトラベル」とやらで、たとえ高齢者や持病のある人が乗車を自粛したとしても、地方を走りまくればコロナウイルスを持ち帰る可能性があり、また感染を拡大させる要因になることぐらい考えなくても分かります。

　コロナ色が薄まるのは、果たして来年のいつになるのでしょうか。

　「全市民に五万円支給」を主公約に掲げた岡崎市の中根市長は、「現金で支給」とは１度も発言しておらず、当初から実現するには議会承認が困難なことは予測され、全市民に五万円支給関連条例案と補正予算は、１１月の定例臨時会で否決されました。

　１２月２日の中日新聞朝刊によれば、１２月の定例本会議で中根市長は、水道料金の基本料金減免を検討する考えを示し、「全市民に還元ということで、（水道基本料金の減免も）視野に入れて検討し、改めて提案したい」と述べ、代替え案の全体像は年明け以降に提案するとか・・・・。

　これに対し、小木曽議員（美合新町・自民清風会）は、「新型コロナウイルス感染症対策として、手洗い・うがいのために、全市民が等しく水道を使用するもので合理的」と、賛成の意向を示したようです。

　選挙の投票へ向かった有権者の中には、国会が決めた１人１律１０万円の給付があったばかりで、中根候補が市長となれば、岡崎市からも「５万円の現金支給」があると勘違いした人もいたと思います。

　奇抜とも言える公約は、当初から候補者と支援者にとっては「名案」だったのかもしれませんが、勘違いした一部有権者にとっては「迷案」の他、何ものでもありません。

　「勘違いや、５万円 給付に反対する議会が悪い」などと、まさか市長は言わないでしょうが、今後「受け」を狙うような約束を掲げることについては、慎むべきだと思います。

　２０２５年４月１５日から１８４日間、大阪　夢洲（ゆめしま）にて、大阪・関西万博が開催される予定で、「人類共通の課題解決に向け、先端技術など世界の英知を集め、新たなアイデアを創造・発信する実験場」「いのち 輝く未来社会のデザイン」をもって、国の成長を持続させるため、起爆剤となるよう開催されます。

　想定来場者数約２，８００万人、経済波及効果は試算で約２兆 円だといいます。１９７０年に開催された大阪万博から今年で５０年が過ぎました。そして、１９９０年に開催された「花博」から３０年という節目の年に当たります。

　今年は日本で５６年ぶりに東京オリンピックが開催されるはずでしたが、新型コロナによって来年に延び、ウイルスの感染拡大による世界経済の大きな脅威となり、今もなお私たちの暮しに暗い影を落としています。

　先が見えない重苦しい空気の年末を迎えていますが、５５年という年月をへて、再び大阪で万博が開催されることで、希望の光が見えてきたように思います。

　先回の大阪万博は、日本は高度経済成長を終え、この時期は国内各地で、大気汚染のみならず、水質汚濁、自然破壊、新幹線などによる騒音・振動などの公害が大きな問題となってのしかかり、１９７１年には現在の環境省ができました。

　当時は経済成長と環境保全とを二者択一の問題ととらえ、「産業発展のためとはいえ、公害は絶対に許せない」とする世論が急激な高まりをみせ、公害対策に関する施策が総合的に進められることとなりました。

　あれから５０年、現在も経済成長と新型コロナ感染防止の二者択一の苦境にあり、解決の道を探らねばなりません。その様な中、来年は東京オリンピックと５年後の大阪万博は開催されます。

　新たな春にわずかな期待と夢と希望を持って・・・・・・。


　　　　　　　 写真：茶臼山　展望台から　　2020.11.28　撮影

　きょうから１２月、１カ月のカレンダーも残すところ１枚、年末に忙しくバタバタと走り回るイメージで広く使われている言葉に「師走」があります。しかし、今年は少し様子が異なり、コロナの感染拡大防止によって静かな暮れとなりそうです。

　数年前に畑に植えたブンタンの樹に、今年の始めて１１個の実が成りました。かんきつ類の一種ブンタンは、標準名がザボンですが、ボンタン、ジャボンとも呼ばれ、東南アジア・中国南部・台湾などが原生地で、日本へは江戸時代初期に渡来したと言われます。

　先月中旬まで、深緑色の葉と同色で埋もれていたブンタンは、やや黄緑色となって、直径１５〜２０センチほどに育ちました。



　果肉は果汁が少なく、独特の甘みと風味があるようで、収穫は年末頃に行われることが多いとされ、今から楽しみです。一般にかんきつ類の収穫をした後、すぐには酸味が強すぎるので、２〜３カ月間貯蔵して酸味を減らした後に食べると良いようです。

　ブンタンは皮の厚さが特徴で大きさの半分程度を占める程で、中国では皮の内側を剥ぎ、乾燥させた上で生薬としても利用され、セキを止めなどの喉の薬、食欲の不振を改善するなどに用いられているようです。また、皮にはサンショウと同じく、舌にしびれを感じさせる（局所麻酔性）辛み成分のサンショオールも含んでいるそうです。

　ブンタンにはビタミンCが１００gあたり４５mgと非常に豊富で、これはグレープフルーツや夏みかんを上回るといい、抗酸化の作用で活性酸素から体を守ってくれる作用、免疫 活性の作用、コラーゲンの合成を助け肌のシミやシワを防ぐ作用、副腎皮質ホルモンを生成してストレスへの抵抗力を高める作用などがあるといい、収穫が楽しみです。

　一般家庭や食品スーパー、回転すし店などで見かける「カニかま」ですが、風味・食感・形・色などをカニの身に似せて作られた「かまぼこ」が、１９７０年（昭和４５年）頃に売り出されたときは実に驚きました、うまくできているのと、主な原料はスケソウダラでカニは入ってなかったのです。

　アメリカ食品医薬品局（ＦＤＡ）が認める人工肉を使ったハンバーガー「インポッシブル・バーガー」の販売は拡大し、開発した企業は世界へ売り出そうとしているとか。

　豆など植物性のタンパク質から作られた “代用肉” は健康志向の高まりとともに注目を集めていて、２０３５年までに、獣肉をすべて人工肉に置き換えることを目標としているとか・・・。

　世界では人口増加（国連の発表では、世界の人口は約７８億人で、２０５０年には９８億人に増加すると予測）や、発展途上国の経済成長などで、食肉などの畜産物の需要増加が見込まれ、食材や水資源が不足するとみられ、新たなタンパク源として“代用肉”や“昆虫食”が注目されているそうです。

　“昆虫食”について、高齢者は体の機能低下を抑制するために、食生活の中で十分なタンパク質を摂取することが重要と考えられ、昆虫は高脂肪、高タンパク、ビタミン、食物繊維やミネラルを含んだ高栄養かつ健康的な食材として、近い将来、“昆虫食” が世界の食べ物の危機を救う手段かもしれません。

　例えば、鉄分は、牛肉で乾燥重量１００ｇ当たり６ｍｇであるのに対し、イナゴ類では８〜２０ｍｇもあり、一方、牛肉を１ｋｇ生産するには約８ｋｇの飼料が必要ですが、コオロギを１ｋｇ増やすのに必要な飼料は２ｋｇでしかないといいます。


　　　　　　　　　　　　　　イナゴのつくだ煮：写真はインターネットから借用

　こうした動物の亡がらを食材に暮す現代も、やがて植物（大豆など）からの代替え品が主流となって食する時代が、直ぐそこに来ている気がします。