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2006/10/17

「京の田舎料理御蔵」　　プチグルメ

母と銀座でランチと買い物。
いつもだったらATに行くのだけど、誕生日だったので
ゆっくり落ち着いた和食…とふらり探して良さげだった
京の田舎料理御蔵にいってきました。

基本的に、昼も夜もコース料理がメインのようで
お値段的には、真ん中￥3,800の大原コースを注文。

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まずは秋の前菜五種、
菊菜と白舞茸の和え物、芋茎と胡瓜の胡麻酢和え
衣かつぎ、蓮根の揚げ煮、栗と大徳寺麩の白和え
さっぱりしみじみとおいしい。

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豆乳鍋（中は豆腐、生湯葉、しめじ、柚子）を
手作りのぽん酢（塩分、匂いとも強め）で味わう。
さすが豆腐文化の京料理、ほわほわ。もう少し量が欲しい位。

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続いて大根の煮いたん、菊菜の餡、柚子で。
まだ時期の野菜でないのに、げじげじ感もなくやわらか。
あんかけの出汁もちょうどよい。

ここからは選択メニュー。
お行儀悪いけど、シェアしてお味見。

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母は牛ひれの炙り焼き、私は南部鶏の山里焼きチョイス
酢橘、酢取り茗荷、生野菜、割りぽん
シンプルに塩胡椒、山椒などの山里焼き
お肉は柔らかさだけでなく、力がある。
ただ、生野菜など見た目もう一工夫欲しいな。がっくし。

御飯は木の子の炊き込み御飯、丸干し、京漬物
（浅利か豆腐なめこ）のみそ汁、又は豆乳ささめうどん（画像ナシ）
ごはんのおかわりが自由な事とみそ汁の具材まで選べるのは嬉しい。
私はうどんをチョイスしたけど、ごはんの方がイケてました。

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デザートも何種類から選べました。
わらびもちと黒糖アイス、洋梨のシャーベットと葡萄
可もなく、不可もなく…

客層は若干高め、サービスと店内環境はもう一歩だけど、
（区切られていないので騒がしいのと天井が少々汚かった）
予約ナシで銀座という場所を考えたら、値段、味、量、合格。
また季節替えてきてもよいかな？（タカビー♪）

後から気づいたのですが、料亭菊乃井主人プロデュース店で
とんかつかつくらなどフクナガグループのお店だそう。
（フルーツパーラーフクナガとは関係ない）
ゆっくりちょっとした和食を楽しむ程度なら満足だけど
お名前出しているのなら、もう一工夫求めたい気も…。