キッチン日和 Vol.2 おかわり!
     明日へ繋がる今日の風

 

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投稿者:satimin
(/^-^)/>>>ぱせりさん

こんにちは♪
お返事が遅くなってしまい、ごめんなさいm(_ _)m
今回のマカロンは、単純に食紅です。真っ黄色にしたかったので私的にちょうどいいんですが、でも焼き色が付いちゃって…(><、
途中で上段に天板を入れてみようかと思います。
投稿者:satimin
(/^0^)/>>>mayさん

こんにちは☆
お返事が遅くなってしまいごめんなさいねm(_ _)m
マカロン、苦戦しています。
仰ってるのはメレンゲを適度に潰す作業ですね…
ヘラですくって生地を落とした時に逆三角になるような感じにしています。レシピによってはぽとりと落ちた生地が5秒くらいで消えるくらいとか、全くマカロナージュをしないものとかあるので、やっぱりいろいろ試してみて、自分がすきな食感、作りやすさなどを見つけるのが良いと思いますよ〜
投稿者:satimin
(@^-^)/>>>nekomamaさん

こんにちは☆
お返事が遅くなってしまいごめんなさいm(_ _)m
マカロン、おいしいですよね〜
他に似た感じのものがない食べ物のような気がします。
マカロンは試行錯誤、実験のような感じです。
今回は頭の中で妄想して、作ってみたレシピです。
食感は好きな感じでしたが、扱いづらくて潰れる割合が高すぎでした…修行あるのみですねぇ…
投稿者:satimin
(@^-^)/>>>ジュマさん

おはようございます♪
お返事が遅くなってしまいごめんなさいm(_ _)m
PCが開けず、連絡もできないままで。かなり楽しみにしています☆
マカロン、高いですよね〜
いろいろ味見してみたいけど、そうはいかない(苦笑)
いろんなレシピを試しては食べて、自分が好きなのはどんな感じか掴んでいっている状態です。
表面はパリッと、食感はうにゃ〜んとした感じが私はすきなようです。さて、そのレシピはいつ完成するやら…高カロリーなのでそうそう作れませ〜ん!
投稿者:satimin
(ノ^-^)ノ>>>shukuさん

オハヨウゴザイマス♪
お返事が遅くなってしまいごめんなさいm(_ _)m
レモンマカロン、心の中の作りたいものリストからやっと捻出(?)しました。
ガナッシュの思いつきで入れたクリームチーズはイイ感じでした。隠し味程度ですが、レモンの爽やかさをバックアップしてくれる気がします☆
りんりんは結構、食べたモノを覚えているようで、言葉が達者になってきて、どんどんリクエストするようになってたし、お店にいっても、前に食べたこんな形の…なんて言うようになりました。先日はパンやさんで「さんたさんのきのかたちのぱんかって〜」と言ってましたが、クリスマス限定のもみの木デニッシュは当然無く、なだめるのにひと苦労でした〜
投稿者:satimin
(^0^)〜♪>>>ゆきさん

おはようございます☆
お返事が遅くなってしまいごめんなさいm(_ _)m
レモンマカロン…友達から自家栽培のレモンをたくさんもらってからずっと考えていて、やっと作れたんです。
でも、マカロンって何度作っても「これ!」っていう感じにならなくて難しいです…今回は新しいレシピを作ってみて、食感はすきな感じになったけど、扱いづらくて…難し〜い!
投稿者:satimin
(@^-^)/>>>michikoさん

おはようございます☆
お返事が遅くなってしまいごめんなさいねm(_ _)m
クリームチーズは隠し味程度なのできっと喋りながら食べたりしたら気が付かないと思います。家族も気づきませんでした。
さっぱりとしたレモンチョコといった感じの味です。
チーズを全面に出したフィリングも合うと思いますよ〜
マカロン…今回のは食感はかなりよかったんだけど、崩れやすくて難儀しました。
ん〜…研究は続きます。
投稿者:ぱせり
出来上がりの写真を撮るのも一苦労ですねー。
大好きなマカロン、待ちきれなくて当然です!!
かわいい黄色、何かで色をつけているのかな??

毎日寒いですねー。
お出かけも大変ですよね。
風邪に気をつけて〜(^-^)ノ

http://blog.goo.ne.jp/breadandmilk/
投稿者:may
マカロンとってもおいしそう♪
買って食べた事が1度だけ。作ってみたのも1度だけ。
違うレシピ印刷して、また作ろうと思ってるんだけど、生地作りの最後の混ぜる時の仕上がりの感覚がいまいち分かりませんT_T
やっぱりマカロンは難しいなぁ…
りんりんちゃんがうらやまし〜^▽^
投稿者:nekomama
こんばんは♪
すごいおいしそう!
マカロン大好きです satiminさんてマカロンも
手作りしちゃうのいいなあ satiminさんの子供に
なりたいと言う人たくさんいるんじゃない(^−^)

http://wind.ap.teacup.com/madamuhiro/
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近況など

 小さな島の海と山の狭間で暮らしています。  小さな畑で野菜を育て、パンやおやつを手作りしながらの、気ままな毎日です。

プチゲームでリラックス

フラッシュアニメを見るにはプラグインが必要です。

オススメショップ 

馬嶋屋菓子道具店 お菓子やパンの道具を売っているお店。とにかく安〜い!オリジナルの型も販売していて、特にバラ型ラバーロゼは人気です。 自由が丘wing雑貨、お菓子やパンの道具の販売をしています。  レシピもたくさん公開しているので、お買い物をするとき以外でも覗くと楽しいですよ♪  お買い得セットが途切れず更新されているのも要チェックです。  フランスパンの型など、ちょっと変わった型もあります。

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