(^0^)ﾉ>>>nekomamaさん

そうそう、ゆでるんです。そしてその茹でるお湯の中には…モラセス、蜂蜜、三温糖など、糖分を加えます。ベーグルちゃんのつやつやの秘密です☆

やっぱりベーグルはちょっとゆでるというのは
本当だったのね、今度こそ人に話すときに自信をもって
ケトリングのお話をすることにします（＾−＾）

http://wind.ap.teacup.com/madamuhiro/

(^0^)ﾉﾉ>>>nekoamamaさん

こんにちは〜♪
ベーグルは最終発酵の後にケトリングといって、茹でま〜す。
かるく茹でることで表面がぎゅ〜っとなって、あの目の詰まったような生地、そうもちもちの食感になります(^^)

休日は少し時間を掛けて朝食を用意して、食べるのもゆっくり…が理想ですね。家族揃って！

(@^-^)/>>>michikoさん

うちも、前日の夕食の残りが並ぶの、しょっちゅうです(笑)
そういうおうち、多いでしょう、きっと(^^)
朝ご飯は、しっかり揃って食べるのが理想ですね。
私も朝はたいてい、みんなと食べる事はできません。お弁当を作っていたり、デザートに果物をむいていたり、りんりんのお世話だったり…
なので、休みの朝は出来るだけ、皆にゆったりしてもらおうと、早く目が覚めたらパンを仕込んだり、畑で野菜をとってきたり…ごそごそと動くようにしています。
問題は、夢中になりすぎて電王を見逃すこと！２ヶ月程全く見ていないので、もうストーリーもわからないかも…
プリキュアは見るんですけどね。

こんばんは♪
ベーグルがおいしそうだわあ！
ベーグルの焼き方はパンとはぜんぜん違うと聞きましたが
なんだか水洗いをするとかなんとか・・・違った？

休日は家族揃って　少しのんびり朝食をとるって
いいわね　ものすごく心も体もやすまりそうです（＾−＾）



http://wind.ap.teacup.com/madamuhiro/

もちもちしておいしそ＝です！（＞▽＜）
あ〜、私も休みの朝くらいはこんなおしゃれなベーグルサンドを食べたいな〜。。
朝は変わらず、トーストにマーガリン。時には夕飯の残りものも処理して終わるような感じです。家族が揃って食べてくれるといいですね。うちの旦那はとにかく寝ていたタイプなので一緒に朝食べたことがありません〜。
朝しっかり食べた方がいいんですけどね・・


http://star.ap.teacup.com/michiko0105/