ペイント工房　Ruby'ｓRoom

部活を終えて帰宅した次女とスウィートポテト作りました。

↓の採れ立ての写真の巨大お芋です（汗）

まるでカボチャ？！　お花の形（笑）

大きく育つとシワみたいなのができるもんかね。

通常は洗ったお芋をそのままふかしますが、シワもあるし
分量も多すぎるので、厚めに皮を剥いてからふかしました。
皮を除いた分量１キロ。
なにせ、熱いまま皮を剥く作業も面倒なもんですからね。
もちろん、水っぽくなるのは承知の上。ま、いいじゃん。

で、この裏ごしが一番大変な作業。

ウチではずっとステンレスのザルを使っています。
目の細かい裏ごし器の方が舌触りが滑らかになるのは当然で
ザルなんだからザラザラした触感に仕上がるけど、ま、いいじゃん。
力の入れすぎで、ザル一枚壊したこともある（汗）

ここから次女の出番。
部活で鍛えた腕力で１キロ分を裏ごししてもらっている間に
ｔ氏とルビルクの散歩に。

火にかけバターや砂糖を溶かすのもすごい体力仕事。

玉子と生クリームを加えてまた混ぜ、アルミケースに入れるのは
市販の絞り袋（ぶ厚いビニールなのだ）を使用。

いっぱい出来ました〜〜

あはは〜いつもながら、大雑把な仕上がりで上品さに欠けるなぁ。
手抜きばかりだからね〜〜しゃーない。味がまぁまぁならヨシ！
大活躍した次女が明日の部活にたくさん持っていくんだと。

明日は母・妹・姪・甥も一緒に一斉芋掘りしてきます。