2012/5/1  18:23

塩麹 かもすぞぉ〜♪  (`∀^)♪食

後れ馳せながらやってみた塩麹の料理がなかなか美味しくて…
塩麹本体から作って見ることにした。

上手く出来るかな〜o(^-^)o

宮古島は梅雨入りしちゃったしね。
腐らなきゃいいけどな〜〜〜。

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明日の朝、真っ青になってたりしたら・・・画像アップする自信が無いなぁ。



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2012/5/4  19:44

投稿者:無有

KYOさん
>・・・で?
>出来上がり画像はどうしちゃったんですか〜(笑)

まだまだ!
お粥みたいな状態です。
なんか、ぶくぶくいうらしいので o(^▽^)o楽しみです。

>日本で流行中らしい塩麹、私、まだ味見をしたことがありません〜
>米麹作るついでに塩麹も作ってみたいなぁと思いつつ、ずるずる日だけが経って行きます…そろそろやらなくちゃー。

すっごく美味しいよ!
ま、私はもともと発酵食品が好きだし、
たいがい何でも美味しいので信憑性が薄いのですが・・・
亀さんが美味しいと言うので間違いないと思います。

もうね〜、"お安いお肉"が柔らかくて美味しいのぉ〜。
主婦の味方ヨン♪

2012/5/4  19:36

投稿者:無有

雅さん、作ってみたのね♪

>寒い時期だったのでなかなぶくぶくいわず、

え!?(◎∀◎;) ぶくぶくいうの???
今はまだお粥みたいです。

>出来上がりものの瓶詰め塩麹がなくなったので
>洗わずにそこへ仕込んだ自作品を入れたらすごーい発酵して・・・

お!お! o(^▽^)o それいいね〜。

あ、でもそれ、宮古島の湿度と温度だとさ〜
下手すると、アヤシイヤツラが醸しちゃって
やっぱり緑色の液へ変身しそうだなぁ。

2012/5/3  6:54

投稿者:KYO

・・・で?
出来上がり画像はどうしちゃったんですか〜(笑)

日本で流行中らしい塩麹、私、まだ味見をしたことがありません〜
米麹作るついでに塩麹も作ってみたいなぁと思いつつ、ずるずる日だけが経って行きます…そろそろやらなくちゃー。

http://brisbane.gday.jp/

2012/5/2  15:05

投稿者:雅ハハ

ワタシでもできたから大丈夫ですよ。
たぶんね〜〜

寒い時期だったのでなかなぶくぶくいわず、できたのか
どうかわからんものを、
出来上がりものの瓶詰め塩麹がなくなったので洗わずに
そこへ仕込んだ自作品を入れたらすごーい発酵してビビ
リましたけど。
今は冷蔵庫で保存しながら使ってます。
できあがり楽しみですね〜

http://relation.cocolog-nifty.com/miyabi/

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