[画像]" /> 味噌作り | 宮古島お気楽日和’

2009/7/26  11:27

味噌作り  

楽しみなような、怖いような〜´Д`


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2009/8/3  3:32

投稿者:無有

こーでちゃんお待たせ〜!

>写真だけ見てると砂でお城でも作っているところなのかと…。f^_^;

ちびども、そういうノリでした。。。
山の中腹に穴開けて、トンネル作ってましたし。。。

>↓の伊勢海老いいな〜。

亀さん、そう言ってくれる若いオネイちゃんには喜んで捕ってくるだろうにね〜。
「いつものエビがいい。」と、孫息子に言われ・・・かわいそう。
まあ魚好きの孫たちだから、でっかいムラサメモンガラは煮付けにされて、
ぺろりと腹に納まってしまった。
こっちの方は、「さすがはじいちゃんだ」と、評価が高い。( ̄▽ ̄;) 

2009/8/3  3:23

投稿者:無有

くうままちゃん、おまたせ!

>スッゴい量Ψ(・O・)Ψ いったい どの位の量の味噌ができるのかな…??

頭割りで、各自6`持って帰りました。
単純計算で、100`近くあったって事ですね。
今回、昔ながらの作り方で教えていただきました。
記事にしたいと思ってるんですけど、
なかなか、パソコンに向かう間が無くて。。。


2009/8/3  3:15

投稿者:無有

ちいさん、お待たせ!

>先日無有さんからいただいた「みそ」がすんげえ美味かった。
>あれって売ってないのかなぁ?

いやぁ、そう言ってもらえると嬉しいね〜。
この、作ってる宮古味噌を加工して、油味噌も作ります。
豚肉を入れたり、かつおを入れたりして。
あの瓶詰めは、わしたショップで売ってるんじゃないかなぁ。

2009/8/3  3:09

投稿者:無有

バラカさん、お待たせ〜。
>砂遊びに見えてしまうけど、これが味噌に??

と、いうか〜、熟成させる前の味噌です。すでに。

>これはすでにお味噌の匂いがしているのでしょうか?

大豆の煮た香りと、麹の香りが混じった匂いです。
今から3ヶ月寝かせて、味噌になります。

2009/7/27  20:56

投稿者:こーでねーと

味噌を作ってるところなんですね〜。
写真だけ見てると砂でお城でも作っているところなのかと…。f^_^;

↓の伊勢海老いいな〜。
美味しそう!

2009/7/27  13:47

投稿者:くうまま

スッゴい量Ψ(・O・)Ψ いったい どの位の量の味噌ができるのかな…??
大豆の量も 米麹(?)の量も塩も半端じゃないですよね〜σ( ̄▽ ̄;)
ホントに砂遊びみたいだぁ〜!!
出来上がりが楽しみですね

2009/7/27  8:07

投稿者:ちい

味噌つながりで・・・

先日無有さんからいただいた「みそ」がすんげえ美味かった。
あれって売ってないのかなぁ?

2009/7/27  4:00

投稿者:バラカ

こんにちは!
砂遊びに見えてしまうけど、これが味噌に??
興味あります。
これはすでにお味噌の匂いがしているのでしょうか?

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