すっかりご無沙汰してしまいました。
その間に、さまざまな新作が、現れては消えております・・・
アルザスのジャムの妖精さんに弟子入りしている
元研修生のヒロセくんに触発されたのか・・?
このところ、シェフは色々なものを炊いています。
これは、木苺のジャムを炊いているところですね。
炊き上がったものは、
このパンに使われています。

割るとこんな感じ・・・

ほろ苦いチョコの生地に
ミルキーなホワイトチョコ、
つぶつぶ酸味のある木苺のジャム・・・
うう、素晴らしい!(身内が言うか!?でも・・・あまりにもおいしすぎるんです!!)
気まぐれにあらわれては消えてしまう新作のなかで、
これだけは、ほぼ定番化してきています。
「チョコレートロール」
最近の店主の偏愛パンです!

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