薫々堂日誌

横浜市泉区にある手づくりのパン薫々堂(くんくんどう)
店主とシェフがつづる、パンのこと、お店での出来事、修業時代(今も続く･･･)の思い出、その他思いつくまま・・・・。

 

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手づくりのパン薫々堂 横浜市泉区和泉町3857-10 [Tel]045-805-0403 [open]10:00〜19:00 [close]日・月曜日（祝日も変わらず） [parking]3台 [station]横浜市営地下鉄ブルーライン「立場」駅(徒歩5分) 　　　　相鉄いずみ野線「いずみ中央」駅(徒歩12分)

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2014/12/17

「華やかな聖夜のパン」　　薫々堂のパン
クリスマス商品、まだまだあります。
クリックすると元のサイズで表示します
「パーネ・ナターレ」
オレンジの香りが華やかで
ふわっと軽い、発酵菓子です。

シュトーレンは、ドイツ風の「シュトーレン」
アルザス風の「パーネ・ナターレ」
ルクセンブルク風の「シュトーレンボール」
と３種類、生地もまったく変えて作っているくらい
シュトーレン大好きな薫々堂ですが
人に贈るときにはちょっと迷うときがあります。

スパイスが苦手な、ご年配の方などには
この「パーネ・ナターレ」を選びます。

軽くて、やわらかくて、陽気な風味の
紅茶にぴったりの発酵菓子です。
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
お人形のような「マナラ」は、そろそろおしまい。
アルザスの「ベラベッカ」薫々堂風の「マンディアン」もできました☆

クリックすると元のサイズで表示します
シュトーレンのリボン掛けも
もうそろそろ終了です・・・・
クリスマスの準備、みなさま進んでいますか?

2
投稿者: kunkundou
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