薫々堂日誌

横浜市泉区にある手づくりのパン薫々堂(くんくんどう)
店主とシェフがつづる、パンのこと、お店での出来事、修業時代(今も続く･･･)の思い出、その他思いつくまま・・・・。

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2013/10/11

「世田谷パン祭り限定☆「ブリオッシュ・アナナス」」　　薫々堂のパン

夏に登場していた
ごろっとジューシーなパイナップルのパン
「アナナス」
世田谷パン祭りに、
「ブリオッシュ・アナナス」
として限定復活いたします☆
クリックすると元のサイズで表示します

レギュラー品は、もうちょっとサッパリした生地で
それもおいしかったのですが、
世田谷パン祭りでは
「全てのパンは包装済みの状態で持ち込む」
という決まりがありまして
老化しにくいブリオッシュで、再現してみました。

よりふんわりと、
お菓子っぽく・・・

生地に混ぜ込まれたマンゴーと
トッピングのココナツも、
より感じられるようになりました。

レギュラーのも好きなのですが・・・
ぜひ、こちらも、召し上がってみてくださいね♪

投稿者: kunkundou

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