薫々堂日誌

横浜市泉区にある手づくりのパン薫々堂(くんくんどう)
店主とシェフがつづる、パンのこと、お店での出来事、修業時代(今も続く・・・)の思い出、その他思いつくまま・・・・。

 

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手づくりのパン薫々堂 横浜市泉区和泉町3857-10 [Tel]045-805-0403 [open]10:00〜19:00 [close]日・月曜日(祝日も変わらず) [parking]3台 [station]横浜市営地下鉄ブルーライン「立場」駅(徒歩5分)     相鉄いずみ野線「いずみ中央」駅(徒歩12分)

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投稿者:kunkundou(店)
funaokaさま
かなりすごいのができちゃいましたよ〜♪
今後もクグロフ研究の成果、
報告しあいましょう♪
投稿者:funaoka
クグロフ研究部員として、これまた興奮するようなお話ですね〜♪
今日も友人から某店のクグロフいただいたところです。
やはりあの形にときめきます。


http://www.cakepia.info/blog/chocolat/index.html
投稿者:kunkundou(店)
funaokaさま
そんなにお買い上げいただいてたのですねー!?
立派に大人買いですねっ!ありがとうございま〜す♪
タルト・オ・ショコラ、きっとまた、涼しくなったら登場しますので、そのときにはよろしくお願いします。
パイナップルプッラ・・・まだ写真が撮れません〜はやくご紹介したいのですが!!
あんずタルトもシナモンレーズンも、
お勧めの品です!
召し上がっていただけてよかったです〜♪
先日いただいたクグロフ。
とてもおいしくて、実はただいまシェフが試作中…。
うまくいったら、明日お店に並ぶかも!?
←でもまだわからないので、ココだけのお話ですが・・・。
投稿者:funaoka
フランボワーズの酸味が爽やかなタルト・ショコラはすぐにぺろっといただきました。
こんなことなら、戻ったときもうひとつ買い足せば良かったなと今更…。
パイナップルブッラも夏向き、爽やかですね。
あんずタルトは紅茶入りのアーモンド生地なのでしょうか? ひきたちました。
シナモンレーズン山形パン(こんな名前じゃなかったような)もレーズンたっぷりのわりに軽くかつ風味豊かで無塩バターちょっとのっけてクルクル巻いて食べてみたり♪
毎度ごちそうさまでした。

http://www.cakepia.info/blog/chocolat/index.html
投稿者:kunkundou(店)
funaokaさま
いつもありがとうございます!
タルト・オ・ショコラ…
中身があまりにもショコラそのもののため
暑くなるこれからの季節はお休みに入ります。
ドフィノワはまだやりますので!
またお待ちしておりま〜す!
ボリューミーなメキシカンの方に興味津々の店主でした★
投稿者:funaoka
土曜日だ! と、料理教室の帰りに寄りました。
…が、ボリューミーなメキシカンの後だったのがいけなかったぁ。タルトショコラも、アブリコもパイナップルのブッラもあったのに、すぐに食べられないのが勿体無くて諦めてしまいました。全くもう…いくつのなっても大人買いが出来ない私です。
今度はいつ出会えるのか、タルトショコラぜひいただいてみたいです。

あっ、初ドフィノワしました。意外に軽くてすすみますね! 

http://www.cakepia.info/blog/chocolat/index.html
投稿者:kunkundou(店)
まんぼうねこ さま
では、また土曜日もお仕事だったのですね!
お疲れ様でした。
プッラは、どうも焼き上がりが遅くなる傾向にありまして…。
お昼頃いらっしゃるお客様には
逆に入手困難になってしまっているのです。
最近登場したパイナップルのプッラも、
不思議なおいしさなのですが、
なかなか写真が撮れません〜!
それから、ぞうさんのエコバックは
実は在庫が残りわずか・・・
お急ぎください!!
新バージョンの、パンのイラストのは
まだ余裕がございます。
投稿者:まんぼうねこ
仕事帰りに寄ったところブッラが残っていました。注文したパン達と共にお買い上げ。甘いパンはあまり得意ではないのですが、3種類ともペロッとたいらげてしまいました。明日は朝からトロペジェンヌに挑戦します。なぜか朝は甘いものが食べたくなるんです。疲れてるのかな?
私は粉に酵母におこだわった味わいのあるがっしりしたパンにクリームチーズを塗って食べるのが大好きです。でも、この頃は甘いパンも食べられるようになりました。薫々さんのおかげです。
今はスタンプカード2枚で象の描かれているエコバックを目指しています。
まだまだ美味しいパンをご紹介ください。いつもお店に行くのが楽しみです。

http://molamola-cat.blog.ocn.ne.jp
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