薫々堂日誌

panさま
ご来店ありがとうございます。
ご期待に添えず申し訳ありません！
ラ・フォンティーヌさん、素敵なお店ですよね。
店主も、いつもさすがだなぁ、と思います。
わざわざのコメント、ありがとうございました^ ^

お宅のお店、商売する気あるんですか？
趣味でやってる？
週二回も休んでるパン屋なんて見たことない。
一番混み合う時間帯に商品が揃ってない。
夕方、レジに客が並んでても、奥の厨房でボーッとしてる店主。
なんでレジを手伝わない！？
もうパン焼いてないんでしょ？そっちは忙しくないんだよね？
客を大事にしてないなぁ、パン焼いてればパン屋ができるって思ってるんだなぁ、感じ悪いなぁって思います。
店員さんも暗〜い感じだけど、いじめられているからかな？とか思っちゃいます。私の周りには誰一人ここのファンがいないのはそんなところに根本的な原因があるのかも。
ラ・フォンティーヌを見習ったらいかがですか？

コメントありがとうございます!
パンがあまりなくて申し訳ありません!
平日(特に水〜金)の午後３時くらいが一番あるかもしれません。
また、ブログでお知らせしている商品は、
レギュラーではないものがほとんどですので
これ!
というものがございましたら、
ご予約も承りますので、どうぞご利用くださいませ。
なかったのに、何度もご来店くださって、本当にありがとうございます!
お好みのパンに出会えますように・・・!

いつ行っても、パンがないのですが…
午前中に二回、お昼頃三回…いつ頃なら、写真のような品揃えに会えますかね
私のタイミングが悪すぎですか？
通販専門店でしょうか

小川さん、ご無沙汰しております。
お元気…ですよね。
私どもも、(どうにか)元気でやっておりますので、ご心配なく。
それにしても、ここで私を亀ちゃん呼ばわりするのは小川さんくらいです。
まだまだ残暑のキビシイ日が続きます由
少し涼しくなった頃にでもおいで下さい。
お待ちしております。

お疲れ様
しばらく店に行ってないけど。大丈夫そうだね。いろいろあったと書いてありましたが、亀ちゃん夫婦は大丈夫(^O^)ゆっくり休んでなぁ。休み明けに久しぶりに店に伺います。

ihopethevictorywillsmileonyous@ezweb.ne.jp

こま　さま
遠く大阪から、
こんな不便なところまで、
本当に、ありがとうございました!
暑かった去年の夏の大阪＆京都が
よみがえってまいりました・・・!

まさか、本当にまたお会いできるとは・・・!
こちらこそ、嬉しかったです!!

「キャラメル」について、
素人だなんて、とんでもない!
まさに、そこで色々悩んでいたのです。

やはりキャラメルと名乗るからには、と、
あの前にはもっと甘くしてみたりもしたのでしたが、
どうも面白くなくなってしまい、
「お菓子」になってしまっては
パンでやる意味があまり感じられず・・・

味のバランスとしては、
あれが最終的に良いと思うのですが、
名前の方を、もう少し、考えてみようかな・・と、感想をいただいた結果、考えております。

せっかく大阪から来てくださったのに
まだまだ焼きあがるところで
あのあとも
「あ〜、これもお見せしたかったな」
「あ〜、こっちも・・!」
と地団駄踏んでおりました。

ブログのことも、
びっくり＆興奮のあまり、
無理なお願いもしてしまい、ごめんなさい。
きっとご事情があってのことだったのでしょうに・・・
こまさんの、おもしろくて、かつ上品な文章が、大好きでした。
関西なんて、もういつ行けるかわからないのに、ほのぼのと楽しい気持ちにさせていただいていました。
ありがとうございました。

そして、いつの日か、また、
どこかのパン屋さんでばったり・・・!
なんていうことを、楽しみにしています。

では、その日まで、お元気で・・・!!

こんにちは！

4日（土）におうかがいした、大阪のこまです。
急にうかがって、驚かせてしまい申し訳ありませんでした。
念願かなってまたお会いできて私はとっても嬉しかったです！！！
販売の方の感じもとてもよく、地域に愛されている温かいお店ですね。ココロほかほかにしながら駅へと戻りました。

「キャラメル」をありがとうございました。
感想を、とのミッションもいただいてしまったので書かせていただきます。

個人的には、もう少し甘みがあっても良いように思いました。
キャラメルの苦味が先にたっており、それがとてもリッチなバターと合わさっていたので、一般に思い浮かべる「キャラメル」風味から少し離れたような気がいたしました。

翌朝家族にも出すと、オット・子ともに「おいしいおいしい」と喜んで食べておりました。
ただ、「"キャラメル"なのだよ」と言うと、
「キャラメルとは分からず食べていた」とオット。
「キャラメル〜♪」と思って買われる方には、もしかしたら物足りないかもしれません。

ブリオッシュ、私はとても好きですが、立ち位置が難しいパンですよね。

決して菓子パンというだけではないよ、という微妙なラインを薫々堂さんでは狙ってはるのでは、と思いつつ、
素人の感想を正直にお伝えいたします。

ブログも見ていただいていたようで、ありがとうございます。
見ていただいていた方にご挨拶もできないまま、急ぎ削除となり、私も心残りです。

西のほうから今後も応援しています。
お忙しいことと思いますが、お体を大事になさってください。

長々と申し訳ありませんでした。

こま