焼酎BAR 晃

OPEN19:00〜25:00 三重県四日市市西新地8-1 ダイヤモンドビル2F
3月の休業日予定 5日・12日・19日・26日    知恵がある奴は知恵を出そう  力がある奴は力をだそう   金がある奴は金を出そう   『自分は何にも出せないよ・・』っていう奴は 元気出せ
こんな日本酒も〜〜(^^♪  

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 面白い日本酒紹介していただきました・・・正直その存在すら知らなかった 

 「旭興 貴醸酒 「百」 改  微発泡生酒」 栃木県渡邊酒造さんのお酒です

 「貴醸酒」この名前を聞いた事が無くてチト興味を持ち購入しました

 「貴醸酒」 簡単に言うと水の代わりに酒で仕込んだ酒らしいです

 従来日本酒は米100に対し水を130使いますが貴醸酒は米100に対し

 水70と酒60を仕込み水として使います・・・なかには全てを酒で仕込む

 製法も研究されているとか〜どちらにしても贅沢な製法ですわな

 調べてみると長期保存しても酒質が保たれる性質ですので長期熟成酒として

 製品化されてるのが多いらしいです

 で、「旭興 貴醸酒 「百」 改  微発泡生酒」なんですが長期長蔵じゃなく

 発泡バージョンなんですよ〜ガス注入じゃなく酵母による自然な炭酸です!

 貴醸酒の持つ甘味と炭酸の清涼感・・・コレは新しい感覚ですね(*^^)v

 少量の入荷ですのでいつまで有るかは・・・お気軽に声かけて下さいね
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タグ: 貴醸酒



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