焼酎BAR 晃

OPEN19:00〜25:00 三重県四日市市西新地8-1 ダイヤモンドビル2F
3月の休業日予定 5日・12日・19日・26日    知恵がある奴は知恵を出そう  力がある奴は力をだそう   金がある奴は金を出そう   『自分は何にも出せないよ・・』っていう奴は 元気出せ
短期研修です♪3  あちらこちら〜

 平和会館を出て知覧のバス停から45分ぐらいで加世田です

 今回の研修の大事な目的地がココの酒屋さんです♪お世話になります!

 いろんな考え方が有りますが自分の結論として地元の酒屋さんとの取組が

 自分には合っているのではないかと思い宮崎・鹿児島の両県の酒屋さんに

 お世話になりたいと思いご挨拶に参りました。やはり実際にお会いしないとね

 3月に此方にお邪魔したとき並んでる焼酎見て好きな品揃えだな〜と思い

 もし取引願えたらと考えていました。立地的にも南さつまを廻って行ける場所

 ですしね〜自分は免許持っていませんからバスや電車・JRの路線関係が

 非常に重要になってきますからね〜鹿児島中央駅から加世田は問題無しです

 1時過ぎに社長さんと宇都酒造さんへ伺いました〜生憎急ぎの仕事が有り

 あまり尋智さんとお話が出来ずでしたが酒屋の社長さんに蔵の中を案内して

 頂きました〜やはり勝手知ったるなんとやらで蔵人さんらとも仲が良いです

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 実はこのブログに3月この宇都酒造さんにお邪魔した記事載せたつもりが

 手違いで抜けてた事が今回判りました!(おそっ!)スイマセン

 で〜前回の記事を改めて此方に書かせていただきます〜(データ残ってた♪)


  3月18日 朝は8時には起床〜〜良く寝ました♪

 8時半にはホテルを出て今日の訪問先「宇都酒造」さんに確認電話♪
 9時に伺うことに〜〜チト早かったかな?ポリポリ f  ̄. ̄*)
 加世田バスターミナルからタクシーで10分位のところです。
 昔は金峰山が一番美しく見える場所だったそうです〜

 宇都酒造の4代目 宇都尋智さんにまずはご挨拶してお話を〜
 尋智さんには去年の京都の会で初めてお会いしました。
 そのとき「金峰」を持っておられたんですが〜彼曰く
 「ウチの焼酎はお湯割りで呑んで欲しい」「呑み飽きない焼酎を
 造っていきたい」この言葉がずっーと頭に残り店に戻ってお湯割り
 試してみました。旨い・・・しかも味が凄く伸びてる!
 それ以降「金峰」「天文館」を店のラインナップに欠かせません。
 今回の鹿児島行きでまずココに一番来たかったですね〜(⌒^⌒)b 

 2枚目のヨカ男ですよね〜〜彼♪どちらか言うと控えめな会話ですが
 焼酎の作りに関する事には信念ちゅうか〜筋が一本入ってます!
 白麹の「天文館」 黒麹の「金峰」これらを軸に味をもっと良くして
 行こうとする姿勢が、もっと造りに対する勉強を進めて行こうとする
 姿勢が 静かながらもアツイ思いがハッキリ伺えました♪
 モチロンそんな彼の焼酎を自分は応援していきたいと思います!
 呑んだ直ぐに芋の甘みが広がり〜そしてサッーと消えてゆく・・・
 食べていても邪魔せず ついつい〜杯がすすむ焼酎。
 インパクトは有ってもでしゃばらずいつまでも呑み飽きない焼酎。
 彼の人柄みたいな焼酎ですよね〜〜(⌒▽⌒)アハハ!

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2008/9/6  15:22

投稿者:晃

>ぢゅんちゃんさん〜〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪

好きにならなければ真剣に勧めれませんよね〜
人柄もマジ焼酎の味わいに繋がります(*^^)v

2008/9/6  15:19

投稿者:晃

>saladmanさん〜〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪

その場だけの付合いなら簡単で済むと思いますが
十年単位の付合いを考えるなら・・・ですね

2008/9/5  21:59

投稿者:ぢゅんちゃん

蔵元さんに伺って、直接お話したりすると、お酒に対する思い入れができちゃうよね〜!

それでますますのめり込んじゃう!

2008/9/5  16:37

投稿者:saladman

いいお酒屋さんにいいお蔵さん確実にいいお付き合いできそうですね。自分ももっと付き合い勉強しないとまずいと思いました

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