非連続小説『じゅげむの人間体験記』
とにかく”ロックンロール”やってます。とにかく”ええ感じ”keepしてます。
そんな僕の体験記。
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2007/4/26
「4がつ25にち。」
体験記
”お好み焼きについて”
お好み焼きを焼くのはなかなか難しい。キャベツと粉の割合が問題だ。外はカリッと、中はふわっと。そうなるにはなかなかの経験がいる。きっちりと計ればええ話やけども、そうすると本来の関西の味とはゆわれへん。こんなもんやでと混ぜたキャベツと粉をじっくり焼く。それがミラクルな出来上がりになるのは感覚であり経験である。それに豚肉、ソース、かつおぶしや、青のりが関わってくるわけやからややこしいったらあらゃしない。とにかく焼くのみ。
投稿者: 谷村じゅげむ(ロックンローラー)
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