自然坊
自然天然素材を使い調理する。野遊びの好きな親方そのものの意。
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2014/1/1
「捻じり梅」 親愛なる者へ
お節に盛り込んだ
捻じり梅
松笠慈姑や金柑等の仕込みってぇのは、
技術も伴う単純作業なので
食べていただく人の顔を思い浮かべ、
その人物を想いながら作る。
作品に魂を込めるか、
愛情を込めるか。
で、何かが変わるのやも知れぬ…
ボク自身も変動の年となるであろう。
明けましておめでとうございます。
本年も御愛顧 よろしくお願い申し上げます。
投稿者: じねん親方
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