「旬 菜 里」は、旬に採れた季節の野菜をお届けするのと同時に、旬の野菜を使った料理や、旬の野菜を栽培してくれている農家の皆さんを取材しながら、皆さんと供に、旬な野菜について語り合うコミュニティを目指します。
旬菜里は季節ごとの旬の果物・旬の野菜の千葉の山武の名物通販店です。

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2013/11/17

秋の味覚から冬の味覚へ  旬なレシピ(冬)
寒くなってきましたね
火曜日には田んぼがうっすら白くなり、霜が降りました。
例年よりかなり早いです。
霜が降りたので旬菜里の畑のさつまいもも収穫しました。
さつまいもは寒さに弱いので。

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干し芋用のさつまいも「玉豊」です。
玉豊は普通売っているさつまいもと違い、皮は白いです
昔からのさつまいもです

玉豊は熱を加えただけでは甘くならず、干すことで甘味が増します。
旬菜里の畑でとれたのは10キロ。
最初にご予約いただいた方を先に発送いたします。

次の発送は12月入ってからとなりますのでご了承下さい。
まだまだご予約を承っています。

そして、冬野菜の代表野菜のネギ。
地元の漁師料理を紹介します。

ネギマ鍋
鍋に短冊切りしたネギを縦に詰めて上にマグロをのせて蓋して、強火にかけ、5分くらいしたら醤油を回しがけでさらに弱火で蒸し焼きに。

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家によってはネギを斜めに差して花びらのようにしてマグロを間にいれるところも

試してくださいね

旬菜里では長ネギ(山武ネギ)の販売も開始しました。

久しぶりに本日の野菜バックを

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ながねぎ
かぶ
人参
水菜
ほうれん草
じゃがいも
レタス
キュウイ
さつまいも
で10品目。

1200円で販売しています

一人暮らしの人のために半分パックも対応します。
半分パックとは通常の量を半分にしたもの
キャベツや白菜は無理ですが、分けれるものは半分にしてお届け
代金は600円で

ご注文の際お申し付け下さい
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2013/11/18  20:23

投稿者:づみ
>Rooさん
ネギマって人によっては臭みが気になる方もいますよね
子供の頃は苦手でしたが今は大好きです

2013/11/18  20:21

投稿者:づみ
>gin&hokuさん
お酒にはよく合いますよ〜

やすくて美味しいさつまいもが手に入りいいですね
九州に近いからかな?
さつまいものおやつはお子さんにいいですよね
さつまいものビタミンCは熱に壊れにくいのでビタミンCも摂取できるんですよね

このさつまいもは干し芋にするさつまいもなんですよ

2013/11/17  23:18

投稿者:Roo
ねぎま鍋、初めてみました。
面白いですね〜。
マグロ好きの息子が喜びそう。
ただ、私があまり好きではないんですよねぇ(^^;)

2013/11/17  15:14

投稿者:gin&hoku
お疲れ様です。
ねぎま鍋、豪快ですね!
ご飯にもお酒にも合いそうです。
こちらのさつまいも、安くて美味しいです。
毎日さつまいもを食べています。
今もおやつと明日のお弁当用に
スイートポテトもどきを焼いていました♪

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