いづみ工房　～ビーズの箱～

仕事、家事のかたわらビーズアクセサリーを作成したり、
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2009/7/30

「梅干し」　　最新の記事

土用の入りしたとたん天気が悪くなり、でもちょうどＢＢＱの日に晴れ間が広がって、おやびんさんやカコちゃんに手伝ってもらい干した梅干し
最終日雨にぶつかり中断
この間の休みにようやく干しきれました

今年はたくさん梅が出来ていたにもかかわらず、強風で熟さないうちにポロポロとおちてしまい、梅干しにする梅は今年も少なかった
落ちてしまった梅は梅酒にしましたが

無農薬で塩のみ漬け込んだ梅干し
今年は赤シソも我が家でとれたもの

ちょっと今年の梅干しは塩分強めだったかも

２年前カビさせてしまい失敗してしまったことがありますが、梅干しを漬けはじめて１８年目
そう、千葉に移り住んだ京が生まれた翌年から漬け始めたんです

ブログ５周年の企画に参加してくださった皆さんのうち住所を知っている方に味見程度（２粒）の梅干しを送らせてもらいました

化学調味料の味に慣れてしまっている方にはもしかしたら酸っぱすぎて美味しく思われないかもしれないと今年は送るのを見合わせようかと思っていました
でも先日の梅干しの工程の記事にlinglongさんがラブリーなコメントをくださり、やはり皆さんに送ることにしました

もしほしい方いらしたらご連絡下さい
まだ少しお分けできますので

クリックすると元のサイズで表示します

投稿者: いづみ工房

トラックバック(1)

この記事へのコメント一覧

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投稿者：づみ

2009/8/4 11：56

＞すなぴょんさん
ありがとう～
元気でました？
梅干しのクエン酸パワーはすごいですよね

来年もお届けできるようにがんばります～

投稿者：づみ

2009/8/4 11：55

＞こはるさん
ありがとう～
好きだって言ってくださり嬉しいです

来年はもっとお届けできるようにがんばります

投稿者：すなぴょん

2009/8/3 20：46

これぞにっぽんの食卓♪っていう感じですね。
いいわぁ～～～
梅干し、すっごくおいしかったです。
元気でますよね！

http://angel.ap.teacup.com/herbfriend/

投稿者：こはる

2009/8/3 10：40

づみさん、梅干ありがとうございました♪
今年も、づみさんの梅干がいただけるなんて
嬉しいです！！
私も、づみさんの梅干大好きです＊＾－＾＊

http://blog.livedoor.jp/koharu88/

投稿者：づみ

2009/8/2 22：58

＞ハナ★バナナさん
ありがとうございます

きゅうりは我が家でとれたきゅうりを父が糠漬けにしてくれました
美味しかったです

ハナ★バナナさんの自宅購入の夢、叶うといいですね

投稿者：ハナ★バナナ

2009/8/1 14：14

づみさん、この写真、いいですねえ！！

うめぼしもおいしそうだし、
奥のキュウリのお漬物（ですよね？）とおみそ汁・・日本の食卓！！

将来、マイホームを購入の際には、庭にプラムを植えます！梅干しでも、梅酒でも、何でもござれですもんね！！！！！白昼夢・・・でもそれって、いつなのか・・・高すぎます、豪のおうち。

http://happy.ap.teacup.com/motty

投稿者：づみ

2009/7/31 19：21

＞KYOさん
ありがとうございます

やはりオーストリアでは梅を購入するのは難しいんでしょうね
水戸は梅が有名ですものね

うちの方も近所の方ほとんどが漬けています

投稿者：KYO

2009/7/31 13：35

うわぁいいなぁー
づみさんの梅干、大好きです！

私も茨城にいたときは毎年漬けてました・・・周りがみんな漬けていた（さすが水戸です！）ので、なんだか｢やらなくちゃ！｣という気分になりまして(笑)
あぁ、梅干漬けたいな～・・・

投稿者：づみ

2009/7/31 12：26

＞カコちゃん
お手伝いありがとうございました

少しだけど送りましょうか？

投稿者：づみ

2009/7/31 12：25

＞キャロラインさん
とって嬉しいです
塩だけで漬けた梅干し
昔ながら梅干しですよね
一粒の梅干しで元気になられ嬉しいです

記事のアップ、リンクとありがとうございました