いづみ工房 〜ビーズの箱〜

仕事、家事のかたわらビーズアクセサリーを作成したり、
お菓子をつくったり、昔ながらの食生活をちょっと大事にしたり。
そんなわたしの世界をつづったブログです。

 

あなたは 番目のお客様です。
本日 
キリ番をGetされた方たち 


【作品集】(新しい順に掲載しています) 画像をクリックすると記事へ飛びます
           

お気に入りショップ

カレンダー

2021年
← August →
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Mail Box

Twitter

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
RSS
この記事へのコメント一覧
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:づみ
>TAMAさん
はい
今回は大丈夫です
今朝確認したら重石がある状態で梅酢は上まできました
一安心です
投稿者:TAMA@合衆国の片隅
もうやってらっしゃるかもしれないけど、塩をまぶして重石を乗せたあと、1日2回くらい桶ごとよくあおる(桶の縁の両端をつかんで全体を上下に振り回すようにして混ぜ合わせる)と、梅酢の上がりが早くなります。でも今回は大丈夫そうですね。

http://navy.ap.teacup.com/katasumi3/
投稿者:づみ
>TAMAさん
本当にショックでした
まして今年は収穫がなく、購入した梅だったので

この時期は25℃くらいが普通で、30℃を超える日が連日続くこともなかったでしょう
異常気象がこんなところまで影響するとは

漬けなおしてからは涼しい日が続いているので梅酢さえ上がってしまえば
今朝もチェックしたら透明な梅酢が出来てきましたよ
まだまだ梅の上まで行ってないので油断できないですが
投稿者:TAMA@合衆国の片隅
これはショックだったでしょう…写真で見ても心が痛みます<梅干しを愛してるの〜
こういうこともあるんですね。私は一度、シソを入れた後でうっすらとカビが浮かんだことがありました。
本来、梅の実が出回る頃の気温は現代のように暑くはなかったでしょうしね。不測の事態も起こりますよね。気を落とさないでくださーい。

http://navy.ap.teacup.com/katasumi3/
投稿者:づみ
>hanabananaさん
塩分もあるけど、重しも影響します
軽すぎると梅酢がでてきません
多分、温度もかなり高かったので梅酢が出るまえにカビが発生したとみられます

桶もちゃんと日光消毒をして、さらに焼酎で消毒したのに・・・
梅も焼酎消毒をしました。

本当にショックでした
カビが浮いている状態ならとりのぞくだけでいいみたいですが、梅酢がにごっていては無理でした
毎年漬けているから、やはりやりたいなと思い、再度チャレンジです

いまのところ大丈夫です
毎晩確認ひつようかも

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:hanabanana
1%減らしただけで、ですか?
とても繊細なものなんですね、梅干作りって。
はじめて知りました。
開けてみたときショックだったでしょう・・
去年の梅干がこれまでで最高、って言っておられた今年ですもん。でも気を取り直してやり直しされたの、すごいと思います。
美味しくできるといいですね!




http://happy.ap.teacup.com/motty/
投稿者:づみ
>cyapimamaさん
いやいや、そんなに難しくはないですよ
注意してみていれば
1週間ほったらかしてしまったのも問題でした。

>昔の言い伝えって根拠がない事もある
ありがとうございます
気をつけろとメッセージを受け止めたいと思います

さっき確認したら梅酢があと少しで梅の上にきそうです
でも・・・しょっぱい(><)
塩分強すぎたかも
投稿者:cyapimama
梅干って難しいんですねぇ(@@)
昔の言い伝えって根拠がない事もあるのであまり気にせずに!(^^;)
今度はうまくいくといいですね!

http://love.ap.teacup.com/chiwawa-mama/
投稿者:づみ
>すなぴょんさん
ありがとうございます
こうして私が作る梅干しを愛してくれてうれしいです

づみ本舗ですか?
きゃ〜
憧れですが、販売できるほど作れないです〜
投稿者:すなぴょん
梅干し、残念でしたね。
でも新たに仕込んだとのこと。
づみさんの梅干しは、私もすごく美味しいと思います!
づみ本舗(←梅干し専門店)って、やる予定は!?

http://angel.ap.teacup.com/herbfriend/
1|23

メニュー

   

   【旬菜里】農家からの新鮮野菜を直送します。

   

   セシール

   DHCオンラインショップ

 

 

 

 

 

 

 

 

    
人気blogランキング


   DJ Stream

   
画像検索サイト 写リンク


いづみ工房(Shop)
◆作品一覧
 New作品ブログ
 リング
 ネックレス
 ブレスレット
 ピアス
 ストラップ
 ペット
 その他
Profile
掲示板
ビーズ友達紹介
BeadsBook
ビーズ情報
◆レシピ
 基本パターン
 花モチーフ
Shopリンク集
BLog リンク集

◆BlogPeople
私を登録  by BlogPeople
◆トラックバック・ピープル
『ビーズ people』


お客様訪問数

本日のアクセス
昨日のアクセス
総アクセス数
teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ