あなたは
本日
キリ番をGetされた方たち
【作品集】（新しい順に掲載しています） 画像をクリックすると記事へ飛びます
最近の記事
- 3/14 卒業式
- 3/11 京も桜咲かせました
- 3/8 仁海の桜咲く
- 2/14 娘のバレンタイン
- 1/18 私立、合格しました
- 1/12 合格祈願
- 12/26 仁海の１５回目の誕生日〜
- 12/21 最後の三者面談
- 11/11 『おちゃのま市場』〜ほがらか笑顔のショップモール〜
- 11/6 うれしいこと
- 10/30 合唱祭
- 10/29 嵐を呼ぶ子供たち
- 10/28 授業参観行って感じたこと
- 10/17 オープンしました
- 10/15 京が普通車免許、取得しました
記事カテゴリ
- ビーズアクセサリー（今日の作品） (357)
- いづみ工房について (81)
- 旬菜里 (29)
- 娘のクッキング (55)
- ブロガーさんたち (251)
- 今日のランチ (819)
- 料理レシピ (83)
- 我が家のペットたち (56)
- 我が家の食卓 (292)
- 旅行紀行・バイク (189)
- おすすめレストラン (41)
- 家族 (245)
- 陰人の中学の記録 (215)
- 京の高校生活 (31)
- ひとの小学校生活 (100)
- 仁海の中学生活 (33)
- 義母の闘病生活 (32)
- マイホーム計画 (65)
- ガーデニング&家庭菜園 (80)
- お酒 (3)
- 行事 (28)
- 覚え書き (21)
- 豆知識 (10)
- アフィリエイト (13)
- 雑談 (398)
- モブログ (149)
- ノンジャンル (84)
- 最新の記事 (430)
- お知らせ (87)
- お知らせ２ (6)
最近のコメント
お気に入りショップ
検索
カレンダー
2022年
May 
May 
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
Mail Box
過去ログ
- 2011年
- 2010年
- 2009年
- 2008年
- 2007年
- 2006年
- 2005年
- 2004年
ブログサービス
Powered by
2005/4/30
「きゃらぶき」 料理レシピ
庭にたくさんのふきができました。
先日、やよいさんの「季節の食材を食べよう♪」でふきが紹介されていました。
そこで「きゃらぶき、作った事がないんです」ってレスいただきました。
母に教えてもらた作り方紹介します。
ふきを塩で板すりをします。
さっと塩湯で。でも本当は醤油でやるといいのですが・・・
かなりもったいないです。
ゆでたふきを鍋にいれて、醤油をひたひたになるまでいれます。
お酒をカップ１杯
たかの爪を数本いれます。
そして弱火で煮汁がなくなるぎりぎりまで煮ます。
出来上がったのかこれ。
すぐに食べるずに、１ヵ月冷凍します。
そうすると味が落ち着きおいしくなります。
ふきの葉も同じようにつくると、おいしい佃煮ができますよ！
5
先日、やよいさんの「季節の食材を食べよう♪」でふきが紹介されていました。
そこで「きゃらぶき、作った事がないんです」ってレスいただきました。
母に教えてもらた作り方紹介します。
ふきを塩で板すりをします。
さっと塩湯で。でも本当は醤油でやるといいのですが・・・
かなりもったいないです。
ゆでたふきを鍋にいれて、醤油をひたひたになるまでいれます。
お酒をカップ１杯
たかの爪を数本いれます。
そして弱火で煮汁がなくなるぎりぎりまで煮ます。
出来上がったのかこれ。
すぐに食べるずに、１ヵ月冷凍します。
そうすると味が落ち着きおいしくなります。
ふきの葉も同じようにつくると、おいしい佃煮ができますよ！
5
投稿者: づみ
トラックバック(0)
この記事へのコメント一覧
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者：山桜
今きゃらぶきを作っています、私が作るのは塩でこすりながら綿を取り洗います、水切れをしまして、酒、みりん、醤油、蜂蜜で作ります、今年は沢山作りました、皆さんがとても喜んでくれました、人に頼まれるとわからない方は困ります、少なくなってしまいますので、毎日きゃらぶきを作っています私は練炭でやっています（３個）起こしまして鍋５つ使って今頑張っています
投稿者：KYO
投稿者：づみ
＞やよいさん
さっそくチャレンジですか！
うれしいです〜
ふきはあくがつよいからね〜
どうしても黒くなってしまいますよね！
成功祈ります。
ひまつりに持参しますね！
もうあと２日ですね！
楽しみ〜
やよいさんは地酒持参ですか！
わたしはおにぎり持参です（笑
同じお米ってことで！
http://sky.ap.teacup.com/dumi/
さっそくチャレンジですか！
うれしいです〜
ふきはあくがつよいからね〜
どうしても黒くなってしまいますよね！
成功祈ります。
ひまつりに持参しますね！
もうあと２日ですね！
楽しみ〜
やよいさんは地酒持参ですか！
わたしはおにぎり持参です（笑
同じお米ってことで！
http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者：やよい
づみさん、
今から「きゃらぶき」作ります♪
太めだったので、皮を剥いてたら真っ黒けに（笑）
上手く出来るかな〜？
持参のきゃらぶき、楽しみにしています(^ ^)
私は地元のお酒を持参していきますね！
http://sun.ap.teacup.com/nagominowa/
今から「きゃらぶき」作ります♪
太めだったので、皮を剥いてたら真っ黒けに（笑）
上手く出来るかな〜？
持参のきゃらぶき、楽しみにしています(^ ^)
私は地元のお酒を持参していきますね！
http://sun.ap.teacup.com/nagominowa/
投稿者：づみ
＞フィカルさん
太いものは皮をむかないといけないですからね〜
板づりでＯＫの場合もありますので、状態を見てやってみてくださいね！
是非、挑戦してみてください。
１ヵ月おかないと塩分が強く感じるんですよ〜
http://sky.ap.teacup.com/dumi/
太いものは皮をむかないといけないですからね〜
板づりでＯＫの場合もありますので、状態を見てやってみてくださいね！
是非、挑戦してみてください。
１ヵ月おかないと塩分が強く感じるんですよ〜
http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者：フィカル
八百屋でふきをみかけるたびに「食べたいな〜でも下処理がめんどくさいんだよなぁたしか･･･」と中途半端な知識で思って敬遠してました
づみさんの作り方を読ませてもらったので、八百屋さんで探して、きゃらぶき作ってみようと思います
一ヶ月冷凍するのがコツなのかあ！
http://air.ap.teacup.com/ponygunso/
づみさんの作り方を読ませてもらったので、八百屋さんで探して、きゃらぶき作ってみようと思います
一ヶ月冷凍するのがコツなのかあ！
http://air.ap.teacup.com/ponygunso/
投稿者：やよい
づみさん、TBありがとう〜
出来上がってから冷凍して完成なのね〜(・0・。) ほほーっ
蕗もまだ出回っているから、今度は葉を佃煮にしてみますね。
少ない量になりそうだけど、きゃらぶきにもチャレンジしてみます♪
レシピ、ありがとうございました(^ ^)
http://sun.ap.teacup.com/nagominowa/
出来上がってから冷凍して完成なのね〜(・0・。) ほほーっ
蕗もまだ出回っているから、今度は葉を佃煮にしてみますね。
少ない量になりそうだけど、きゃらぶきにもチャレンジしてみます♪
レシピ、ありがとうございました(^ ^)
http://sun.ap.teacup.com/nagominowa/
1｜2
メニュー
お薦め商品
アルミ製自走式車椅子
18,150円 (税込) 送料込み
シャワーチェア背付
5,480円 (税込)
送料別
甜茶
花粉症に効果がある甜茶はバラ科の甜茶懸鈎子です。
長野県上伊那郡
[元祖！杜仲茶]
飲みやすいですよ♪
温泉パン1個入14袋入ったセット
\2,000円（送料込み）
旭堂
お客様訪問数
- 本日のアクセス
- 昨日のアクセス
- 総アクセス数