いづみ工房 〜ビーズの箱〜

仕事、家事のかたわらビーズアクセサリーを作成したり、
お菓子をつくったり、昔ながらの食生活をちょっと大事にしたり。
そんなわたしの世界をつづったブログです。

 

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投稿者:づみ
>山桜さん
まだふきが手にはいるんですか?
うちの庭のふきはもう固くなりつかえないです
うらやましいです
投稿者:山桜
今きゃらぶきを作っています、私が作るのは塩でこすりながら綿を取り洗います、水切れをしまして、酒、みりん、醤油、蜂蜜で作ります、今年は沢山作りました、皆さんがとても喜んでくれました、人に頼まれるとわからない方は困ります、少なくなってしまいますので、毎日きゃらぶきを作っています私は練炭でやっています(3個)起こしまして鍋5つ使って今頑張っています
投稿者:づみ
>KYOさん
まぁ
お好きなんですか〜
お近くならお届けできるのに

この時期は山菜の宝庫ですよね
投稿者:KYO
美味しそう〜
きゃらぶき大好きなんですー
あちこちのブログで山菜ネタを拝見し、かぶりつきで眺めています(笑)

http://blue.ap.teacup.com/tjuringa/
投稿者:づみ
>やよいさん
さっそくチャレンジですか!
うれしいです〜
ふきはあくがつよいからね〜
どうしても黒くなってしまいますよね!
成功祈ります。

ひまつりに持参しますね!
もうあと2日ですね!
楽しみ〜

やよいさんは地酒持参ですか!
わたしはおにぎり持参です(笑
同じお米ってことで!

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:やよい
づみさん、
今から「きゃらぶき」作ります♪
太めだったので、皮を剥いてたら真っ黒けに(笑)
上手く出来るかな〜?

持参のきゃらぶき、楽しみにしています(^ ^)
私は地元のお酒を持参していきますね!

http://sun.ap.teacup.com/nagominowa/
投稿者:づみ
>フィカルさん
太いものは皮をむかないといけないですからね〜
板づりでOKの場合もありますので、状態を見てやってみてくださいね!
是非、挑戦してみてください。
1ヵ月おかないと塩分が強く感じるんですよ〜

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:フィカル
八百屋でふきをみかけるたびに「食べたいな〜でも下処理がめんどくさいんだよなぁたしか・・・」と中途半端な知識で思って敬遠してました

づみさんの作り方を読ませてもらったので、八百屋さんで探して、きゃらぶき作ってみようと思います
一ヶ月冷凍するのがコツなのかあ!

http://air.ap.teacup.com/ponygunso/
投稿者:づみ
>やよいさん
是非やってみてください!
ひまつりに持参しますね!

http://sky.ap.teacup.com/dumi/
投稿者:やよい
づみさん、TBありがとう〜
出来上がってから冷凍して完成なのね〜(・0・。) ほほーっ

蕗もまだ出回っているから、今度は葉を佃煮にしてみますね。
少ない量になりそうだけど、きゃらぶきにもチャレンジしてみます♪
レシピ、ありがとうございました(^ ^)

http://sun.ap.teacup.com/nagominowa/
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