2020/7/26
ネスプレッソ アンバサダー 日本での食生活
ネスプレッソが新規顧客には「マシン値引き」だ、「カプセル値引き」だ とやる反面。
長年のユーザーには「旨いコーヒーだろ」で、「なにも無い」というのは結構ユーザー歴の長い人には不満の種です。
私も2006年以来、コーヒーカプセルに300万円近くつぎ込んできておりますので、「長期顧客向けに、なんか有っても良いんじゃないの？」 と思っておりましたら。
いつの間にかに始めていました。
PGJはアンバサダーステージだそうで、送料は無料になるは、アクセサリーは割引だわ、マシンは半額だわ。 あら結構なことです。
これとは別ですが、前から気になっていたVertuoを買いました。 これ、北米で売り出したのが2014年ですからJAはでの発売は随分（6年）遅れました。
米国人が大好きなガバガバのマグカップサイズを淹れることができるネスプレッソマシンです。 確かに朝はルンゴ110ccで飲んでいるのですが、180ccくらいあっても良いのではないかという気もして、ルンゴ+お湯50ccみたいな淹れ方もしていたのです。
よくネスプレッソユーザーでルンゴカプセルを160ccくらい出す設定で淹れる方が居ますが、あれ、旨くないのですよ（雑味が出る）。 クラシックカプセルで量が欲しかったら、一度110ccで淹れてカプセルを落とし、空でお湯だけリストレット/エスプレッソ量を足せばよろしい。
あ、そうそう、このマシン 100円です。
社長も変わったんだなぁ。 頑張ってほしい。
長年のユーザーには「旨いコーヒーだろ」で、「なにも無い」というのは結構ユーザー歴の長い人には不満の種です。
私も2006年以来、コーヒーカプセルに300万円近くつぎ込んできておりますので、「長期顧客向けに、なんか有っても良いんじゃないの？」 と思っておりましたら。
いつの間にかに始めていました。
PGJはアンバサダーステージだそうで、送料は無料になるは、アクセサリーは割引だわ、マシンは半額だわ。 あら結構なことです。
これとは別ですが、前から気になっていたVertuoを買いました。 これ、北米で売り出したのが2014年ですからJAはでの発売は随分（6年）遅れました。
米国人が大好きなガバガバのマグカップサイズを淹れることができるネスプレッソマシンです。 確かに朝はルンゴ110ccで飲んでいるのですが、180ccくらいあっても良いのではないかという気もして、ルンゴ+お湯50ccみたいな淹れ方もしていたのです。
よくネスプレッソユーザーでルンゴカプセルを160ccくらい出す設定で淹れる方が居ますが、あれ、旨くないのですよ（雑味が出る）。 クラシックカプセルで量が欲しかったら、一度110ccで淹れてカプセルを落とし、空でお湯だけリストレット/エスプレッソ量を足せばよろしい。
あ、そうそう、このマシン 100円です。
社長も変わったんだなぁ。 頑張ってほしい。
2020/7/7
七夕 日本での食生活
今日は七夕。
XYLが七夕飾りを皿の上に作りました。
金銀の短冊の皿の作家さんはわからない。 記録がない。 笠間のＳＵＭＩＴＯで買ったもの。
星はオクラの断面で表現。
美味しゅうございました。
妻を娶らば7L2PGK
XYLが七夕飾りを皿の上に作りました。
金銀の短冊の皿の作家さんはわからない。 記録がない。 笠間のＳＵＭＩＴＯで買ったもの。
星はオクラの断面で表現。
美味しゅうございました。
妻を娶らば7L2PGK
2020/6/11
豚の共食い 日本での食生活
本日の晩御飯はローストポーク。
豚は肩が美味いですな。
XYLを勤務先に迎えに行って、帰宅後1時間でこのようなものが。
ありがたやありがたや。
さて、晩酌と思ってふと古いオレフォスのワイスキーグラスを見ると２つやたらと濁っているのが。。。
これは水垢ではなく鉛の析出なんですねぇ。 オレフォスは鉛クリスタルなので高温の食洗機で繰り返し洗うと、こうなります。 知らずに食洗機にぶち込んでいた20年前にやらかした残骸が、これ。 湯垢洗浄剤に漬けたら落ちるとか、酸で溶かすとか色々ネットで調べて試してみましたが、落ちないので放置していたもの。
クルマの窓ガラス用の水垢取りで研いたらどうだろう？と思ってやってみました。
あらまぁ、簡単に落ちた。
薄いワイングラスやブランデーグラスだと、こうは行きませんが頑丈なウイスキーグラスは、これで行けるのね。 でした。
さて、今日は酔っ払うわけにいかん。 今晩は1時から電話会議。。。 ヤレヤレ
豚は肩が美味いですな。
XYLを勤務先に迎えに行って、帰宅後1時間でこのようなものが。
ありがたやありがたや。
さて、晩酌と思ってふと古いオレフォスのワイスキーグラスを見ると２つやたらと濁っているのが。。。
これは水垢ではなく鉛の析出なんですねぇ。 オレフォスは鉛クリスタルなので高温の食洗機で繰り返し洗うと、こうなります。 知らずに食洗機にぶち込んでいた20年前にやらかした残骸が、これ。 湯垢洗浄剤に漬けたら落ちるとか、酸で溶かすとか色々ネットで調べて試してみましたが、落ちないので放置していたもの。
クルマの窓ガラス用の水垢取りで研いたらどうだろう？と思ってやってみました。
あらまぁ、簡単に落ちた。
薄いワイングラスやブランデーグラスだと、こうは行きませんが頑丈なウイスキーグラスは、これで行けるのね。 でした。
さて、今日は酔っ払うわけにいかん。 今晩は1時から電話会議。。。 ヤレヤレ
2020/6/2
屈性 日本での食生活
キッチンにて
赤玉ねぎ
屈光性なのか重力屈性なのか
グニャーン
赤玉ねぎ
屈光性なのか重力屈性なのか
グニャーン
2020/6/1
中心温度計 日本での食生活
PGJは3月から在宅勤務、XYLはほぼ出勤で。 とはいえ料理はXYLのほうが綺麗だし美味いし。なので「座る暇がない」と文句を言いつつXYLが食事を作ってくれます。
そう、いつもでは申し訳ないので、先週はローストビーフを焼きました。 ２Kgの肩ロース。
２Kgだと薄いんですよねぇ。
タコ糸で縛り上げて厚みを作ってから塩漬け香味つけして翌日焼きました。
160℃のガスオーブンで加熱し、中心温度計で52℃になったところで火を止め、あとは予熱で中心温度が65℃まで行きます。
また一晩冷まして、こんな感じ
2人だと朝昼晩ローストビーフ。 ということになります。hi
中心温度計は便利ですよ。
そう、いつもでは申し訳ないので、先週はローストビーフを焼きました。 ２Kgの肩ロース。
２Kgだと薄いんですよねぇ。
タコ糸で縛り上げて厚みを作ってから塩漬け香味つけして翌日焼きました。
160℃のガスオーブンで加熱し、中心温度計で52℃になったところで火を止め、あとは予熱で中心温度が65℃まで行きます。
また一晩冷まして、こんな感じ
2人だと朝昼晩ローストビーフ。 ということになります。hi
中心温度計は便利ですよ。
2020/5/22
今月の晩ごはん 日本での食生活
暖かくなってくるとヴィシソワーズが美味しいですね。
馬鈴薯と玉ねぎをスライスし炒めて、そのあと野菜コンソメで煮て火が通ったところでフードプロセッサ（ハンドミキサ）でトロトロに。 さらに牛乳を足して。
重宝しているマギーのブイヨンですが、、、
ネスレともあろうものが「無添加」をこんなでかい文字で。
情けない。
冷やして生クリームを垂らして。
美味しゅうございました。
XYL曰く「あー！ だれか私に美味しいものを作って！」
という訳で、仕方なくXYLが自分で作った「おいしいもの」が以下。
馬鈴薯と玉ねぎをスライスし炒めて、そのあと野菜コンソメで煮て火が通ったところでフードプロセッサ（ハンドミキサ）でトロトロに。 さらに牛乳を足して。
重宝しているマギーのブイヨンですが、、、
ネスレともあろうものが「無添加」をこんなでかい文字で。
情けない。
冷やして生クリームを垂らして。
美味しゅうございました。
XYL曰く「あー！ だれか私に美味しいものを作って！」
という訳で、仕方なくXYLが自分で作った「おいしいもの」が以下。
2020/4/12
ご復活おめでとう 日本での食生活
花まつりを忘れていた仏教徒なXYL。 ところが今朝起きて来て「今日は御復活ねぇ」。
はい、今日は復活祭。 カトリック教会だと毎日曜日にミサで「私は処女が子供を産み、産まれた子が世にでて死んだあと、3日目に生き返ったことを信じます。」と信仰宣言しているアレです。
祝日なのでお祝いしますよ。
で朝ごはんは友人からいただいた十勝のベーコン。
2020/4/9
すげ！ 日本での食生活
本日のアントレ
盛り付け勝負よ！ とはXYL
何しろイトーヨーカドー様で購入した原料が解凍の失敗で真っ黒けで「盛り付けで誤魔化すしかない！」のだそうだ。
hi
盛り付け勝負よ！ とはXYL
何しろイトーヨーカドー様で購入した原料が解凍の失敗で真っ黒けで「盛り付けで誤魔化すしかない！」のだそうだ。
hi
2020/3/14
ネスプレッソ 日本での食生活
田舎住まいなのでネスプレッソのブティックにはなかなか行けず。 ネスプレッソの直販通販は大変重宝です。
さて、この中に長年のネスプレッソユーザーならわかる え？ があります。
さて なんでしょう。
さて、この中に長年のネスプレッソユーザーならわかる え？ があります。
さて なんでしょう。
2020/1/29
今日は失敗 日本での食生活
今日の晩御飯！
妻曰く「見栄えだけ」だそうです。
では いただきます。
妻曰く「見栄えだけ」だそうです。
では いただきます。
2020/1/18
あらがい鍋 日本での食生活
先日の晩ご飯。
XYLは豚肉を見ていて「串に刺してグリルしたら旨かろう」と思って作ったそうです。
皿は常滑のともちゃん
こちらが、湯葉、豆腐に豆乳を少し足した女性ホルモン強化鍋。
称して「更年期あらがい鍋」。
「抗更年期鍋じゃ、芸がないでしょう」とはXYL
XYLは豚肉を見ていて「串に刺してグリルしたら旨かろう」と思って作ったそうです。
皿は常滑のともちゃん
こちらが、湯葉、豆腐に豆乳を少し足した女性ホルモン強化鍋。
称して「更年期あらがい鍋」。
「抗更年期鍋じゃ、芸がないでしょう」とはXYL
2020/1/2
おせち 日本での食生活
XYLが「今年のおせちは座敷でいただきましょう」と膳を出してきました。
この朱漆の漆器膳4人前一式、元々は富山県の蟹寺のどこかの御大尽のお宅で使われていたお膳一式です。
美味しゅうございました。
出来合いを買ってきたのは蒲鉾と煮豆だけかな？
大小どちらの膳に何を載せたら良いのか分からぬまま。
とりあえず。
蓋を開くとこんな感じ
「なぁなぁ ワシの分はないのか？」と、わうさまのお出まし。
「お、嬉しいのぉ」
「昼酒は効くのぉ」
この朱漆の漆器膳4人前一式、元々は富山県の蟹寺のどこかの御大尽のお宅で使われていたお膳一式です。
美味しゅうございました。
出来合いを買ってきたのは蒲鉾と煮豆だけかな？
2019/12/31
お餅 日本での食生活
御近所さんからお餅を頂戴しました。
ラッピングが毎年お洒落なんですよ。
わうさまの父君とお写真を。
御近所さん 旦那は某社QA/RAで輸入品と格闘中。 北の方も理科系。 我が家も同じく。
ものすごいレアな組み合わせの御近所さん。
ラッピングが毎年お洒落なんですよ。
わうさまの父君とお写真を。
御近所さん 旦那は某社QA/RAで輸入品と格闘中。 北の方も理科系。 我が家も同じく。
ものすごいレアな組み合わせの御近所さん。
2019/11/21
甘味 日本での食生活
今晩買って帰ったタルト。 XYL曰く
「この夜中に食えるわけ無いでしょ❗」
すんません！
2019/7/3
貧相 日本での食生活
XYL曰く「今日は見映えがしないなぁ」
いえ 十分でございます。
美味しゅうございました。