ZL2PGJはニュージーランドに住んでい「た」日本人のハムです。 

ニュージーランドと日本でのハムライフ、食生活、ガーデニングから、仕事の愚痴まで色々。 殆ど意味の無い事をズラズラと書いてあります。 
意味のあることはホームページを見てください。hi 
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2018/10/8

わうさまのおさけ  日本での食生活

伊那食品工業が酒蔵を買収して作った酒がこれ。
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オタマジャクシ柄なんですよ。

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わうさま王様が大変お気にいられまして。
記念撮影。

ちょっと重い酒でした。 こればかりは嗜好品なので好きずき。



2018/9/8

西武@箱根  日本での食生活

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ご近所の箱根園に行きまして
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スクラップが置いてあって、どうやら20年前のTV番組ネタらしい。
PGJはJAに居なかったからわからん。 が、 どう見ても廃車
庭園は草茫々。

クルマどころか庭は廃園状態。 Wild Gardenと言えば良いのか?

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     グリホサートしろよ。。。
箱根の観光施設は西部も小田急もボロボロ。 リピーターを期待できると思っているのだらうか? 特に西武様は荒廃の仕方が並大抵ではない。

で、水族館 二度行く馬鹿みたいな施設ですが、結構面白かったですよ。

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モトジ向けの無料券でもなければ行かんよねぇ。 な展示でしたが、亀は趣がありました。

2018/9/7

残飯整理  日本での食生活

「今日は冷蔵庫の残飯整理よ!」とXYL

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どうもミョウガと魚介の冷凍が中途半端に余っていたらしい。

ごちそうさまでした。

妻をめとらば7L2PGK

2018/8/24


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大きなズッキーニでしょ  社食で売ってました。

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   赤ワイン蒸しにしたアサリとパスタと混ぜて

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できあがり。
ちょっと色目が悪いね
      
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ネスレのジュ・ド・コキーユが隠し味
業務用調味料を巧みに使えば、ごちそうが簡単にできます。 まぁ、XYLのように食品科学の知識を持っている人でないと簡単にはいかんけど。

デザートは西瓜

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妻をめとらば7L2PGK

2018/8/18

フランスの鰹節  日本での食生活

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F(フランス共和国)の元上司から貰ったドライハム。
鰹節状態である。 クロムモリブデンバナジウムの刃をカミソリ並みに研いでも滅多と削れない。
すごい。

Devonneの日曜市場では普通にこういうものが売られている。

本邦においては、「まぁ見ないね」。
鰹節削りでも買うかね hi

当然、旨味が凝縮されていて美味い。  ありがたやありがたや。



2018/8/15

晩ごはん  日本での食生活

我が家の本日の晩ごはん
前菜 1
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前菜 2
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メインはサーモンのたたき トライアル。

XYL曰く サーモンのたたきは失敗だな。 私もそう思う。

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まぁ、ごちそうはこのように試行錯誤の末に生まれるのである。

2018/8/9

水曜日の晩ごはん  日本での食生活

水曜日は台風で、自宅で欧州との電話会議に出ていました。 XYLはいつもどおりに帰ってきて「あー居たんだ。じゃぁご飯を作ろう」

で、出てきたのは

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前菜

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お造り

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蒸し物

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で ご飯



美味しゅうございました。


2018/8/4

今日は簡単よ  日本での食生活

最近XYLは介護で忙しく、夕飯はPGJが品川駅周辺でお弁当を買ってくることが増えました。
先日も「今日はくたぶれたから簡単よ!」
で、これ
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と、

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    スープと

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       Delafontaineさんのクスクスを添えたハッシュドビーフ。

彼女の料理を見ているとマイクロウェーブオーブン(いわゆる電子レンジ)と電動キッチンツールと5本の包丁を使い倒している感じです。
料理の段取りは微生物培養実験と同じ勢いですね。 まさに料理は科学。
以上20分。
味よし見栄え良し。  妻をめとらば7L2PGK 捨てられないようにしないとね。

7L2PGK

2018/8/2

本日の肴  日本での食生活

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美味しゅうございました。 妻をめとらば7L2PGK

お酒は弥一のところの4合瓶。 お味は。。。「酒だねぇ」と我が家の醸造の神様が言っております。

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2018/7/27

居酒屋ババアんち  日本での食生活

XYLの表現で自宅で食事をすることを「れすとらんババアんち」と言うようになったのはいつの頃からか? 雀に餌をやるようになって「おいババア。餌がないぞ!と外で呼んでるから餌撒いてきて」とPGJに頼むようになってからだから、この数年のことか? 
ZLで検査残りのとうもろこしを撒いていた頃は言っていなかったはず。

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で、先日の先付けです。
「はいはい、今日は居酒屋ババアんちよ」とXYLが出してきました。 

で、主菜は
「食事はまず見栄えだ」と強く主張するXYLですが、
「こればかりはどうにもならん。 ホッケ」

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焼津で買いました。 昨今こんなに大きいホッケは珍しいです。
80年代の学生時代。 ホッケの開き定食280円だった。 
いまじゃ贅沢品ですねぇ。

2018/7/23

遠方より友来る2  日本での食生活

HB9(スイス連邦)の会社に努めていた頃のF(フランス共和国)の元上司一家が我が家に来てご会食。

とっても楽しかった! 深夜まで楽しい時間を過ごしました。 二人共、前の会社は離れてしまったけど、戦友です。

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XYLが、料理をつくり。 「7人分は久しぶりで手間取った。」そうです。 そうねえ。 ZL時代は7人は普通だったけど、最近は4人が最大でしたからねぇ。 hi

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      「次回はもっと上手にやる!」とXYLは宣言しております。

サプライズは このお土産の山。 嬉しいなぁ! 当分フランスの味に不自由しない。
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(一部は検疫上XXXな為、非公開 :D

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    e-F1の限定プリント!! とか。

という訳で
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クスクスは
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     こんな感じで今日の晩ごはんになりました。

一家が楽しみにしていて見られなかった美しい富士山は、一家を送って帰ってきたら、我が家で見えました。。。 
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あらら。

2018/7/10


岡部宿は藤枝市(JCC1815)にあります。 その岡部宿にかど万なる麹屋がありまして、味噌を売っています。 
http://kadoman-kometen.jp/
これが美味いだよ。
「手作り無添加」を標榜する製品にろくなものはないというのは食品工業の常識ですが、この味噌は例外。

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やたら旨味があるのは醤(ひしお)を絞っていないからではないかと思われまして、味噌汁にすると普通の味噌より量が必要です(たしかに粘度はゆるい)。 逆に「味噌を舐め舐め酒の肴に」という食べ方をすると塩辛すぎずバッチリ。
まぁ、美味けりゃ良いではないか。

東名焼津IC脇には良い魚屋があるし、藤枝市は食材買い物ツアーには良いところです。
いってらしゃーい。

2018/5/14

懐かしやツボ  日本での食生活

百貨店でTuborgを見つけました。
OZ(デンマーク王国)勤務時代のお気に入りです。 ライバルのカールスバーグに買収されてしまいましたが、ブランドはまだ生きていました。  http://www.tuborg.com

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カールスバーグも良かったですがアルバーニも好きでした。
http://albani.dk

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本日の酒の肴 チキンウイングローストと鮪の漬け。
「まともな原料が手に入らないので、原料がマンネリよ。」とXYLがこぼしています。

いえいえ 美味しゅうございましたとも。

妻を娶らば7L2PGK
7L2PGK

2018/4/14

波瀬正吉  日本での食生活

杜氏の波瀬さんは亡くなったそうですが、名前は生きております。 
昨日の晩御飯の前菜二点。

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という訳で、昨日の晩酌。

妻を娶らば7L2PGK

7L2PGK

2018/4/12

Nespresso LE  日本での食生活

今年は何十種類出るかわからんネスプレッソのリミテッドエディションですが。
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高級ロブスタ(そこらのインスタント用のロブスタじゃないぜ)豆のカプセルとセットのトレーとカップを買いました。

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ちょっとカッコいい。 凸凹加工のトレーはカップの熱を下に伝えにくくテーブルにシミを作りにくしています。 がオイルフィニッシュやニス仕上げの高級テーブルでは我が家のようにフェルトの上にテーブルクロスを敷いてお使いになったほうが。。。

百均で買ったら200円のトレーと100円のカップに見えるだろが、違います。
日本には規格が存在しない耐熱強化ガラスと言うやつです。 美味しく飲むならリーデルのコーヒーグラス、雰囲気で飲むなら深川の磁器。 まぁ、初めてエスプレッソを飲むお客様が来られたときには目くらましでクレマの見えるガラスカップも結構役立ちます。

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