アマドコロ  植物

鹿児島県で地震が続いていますね。

いまのところ震度3とか4程度ですが、相次いでいるのが心配ですね。

今日は風はヒンヤリですがそよそよで、青空が広がり、昨日に較べたら穏やかです。

アマドコロを食べなくてはいけないのでw、お昼に食べました。

葉が開く前の方が柔かいですが、固くなった部分はフキのように皮をむくと中はやわらかいです。

茎の部分は本当に甘い。

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なにもつけなくとも食べられますが、マヨネーズを置いてみました。

葉も食べられますが、フキノトウみたいな苦みがありますから、こちらこそマヨネーズとか、炒め物にするといいですよ。

山菜で出ているミズよりずっとおいしいような気がします。

柔かいですが、山菜は消化が良くないので、野菜の感覚で食べ過ぎないように注意。







オオシマザクラ  植物

ソメイヨシノはほぼ舞い散り終了。

昨日は霊山でしたが、手前の玉野地区あたりから吹雪状態でびっくり。

気温は零下ではないので凍ることはないと思いましたが、ちょっとビビりましたw。

もちろんソメイヨシノは3分咲きていどで、「伊達と相馬の境の桜」も、まだ見る影なしでした。

オオシマザクラは図鑑では早咲きの桜となっていますが、相馬ではソメイヨシノより一足遅れくらいで開花します。

今年はどのサクラも花つきが盛大だったので、オオシマザクラの様子を見に行って来ました。

今年は花つきもさることながら、花の大きさもなんと6cmもありました〜

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見るからに匂やかではありませんか。

この個体はそれほどクマリンの香りを放っていませんが、個体によっては苗木に鼻を寄せただけで香りのするものもあります。

今年も桜葉と花の塩漬けを作るつもり。

一年間楽しめますからね。






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