ウメ  植物

昼近くから雨になり、まだ続いているようです。

降る前にウメを採り、茹でこぼして梅ジャムを作りました。

梅は砂糖をたくさん加えてもすっぱさは変わらないので、今年は砂糖なしにしました。

不思議なことに、梅は何かと一緒に食べると、あまり酸っぱさが苦にならないのです。

おにぎりの梅干しなどもそうですが、パンに塗ったり、サラダにからめたりすると、あの酸っぱさは味のアクセント程度にしか感じません。

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梅干しと梅酒はもう一生間に合うくらいあるので、ジャムくらいしか思いつきません。

もったいないことです。

もったいないと思いつつ、今年は白加賀を1本伐りました。

本当にもったいないことです。


タグ: ウメ 高田梅 南高梅




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