どぶろく 食
ヨーグルトも甘酒もほぼ完ぺきに作れるようになったので、次は何に挑戦？
とまあ、そんなわけでどぶろくを思いつきました。
しかし、アルコール類は許可が必要ですから、あきらめねばなりません。
そんなところへ折よくどぶろくが届きました。
プロが作るどぶろくってどんなもの？
ちょっと味見。
アルコール度数１２というわりには、やさしいお酒です。
写真でお酒の量が満タンでないのは、飲んで減ったわけではなく、菌が生きているのであふれないように留めているのです。
栓にも穴が開いていて、和紙でカバーしています。
流通させるには無理ですが、市販されている清酒より菌類が生きている分、体にはよさそうですね。
それに、武士の時代を想えば、強面のあの人たちが飲んでいたお酒って、優しいお酒だったのね。
とまあ、そんなわけでどぶろくを思いつきました。
しかし、アルコール類は許可が必要ですから、あきらめねばなりません。
そんなところへ折よくどぶろくが届きました。
プロが作るどぶろくってどんなもの？
ちょっと味見。
アルコール度数１２というわりには、やさしいお酒です。
写真でお酒の量が満タンでないのは、飲んで減ったわけではなく、菌が生きているのであふれないように留めているのです。
栓にも穴が開いていて、和紙でカバーしています。
流通させるには無理ですが、市販されている清酒より菌類が生きている分、体にはよさそうですね。
それに、武士の時代を想えば、強面のあの人たちが飲んでいたお酒って、優しいお酒だったのね。
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