自然体験学校　理事長ブログ

このところ、しばらく豊浦には行けていませんが
先日豊浦S.W.FABRIKのハムセットが送られ来ました。

豊浦S.W.FABRIKのハムやソーセージ、ベーコンなど
いろいろな賞をとっているおいしいハムです。

豊浦のホタテもおいしい時期です。


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今年も鮭が遡上してきました。

豊浦町のインデアン水車には毎年大量の鮭があがります。


どうですか？雨の跡なのに大量です。
見えているのは体長70〜80センチある大きな鮭なんです。
これが、4つの水槽にぎっちり入っています。


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なんと、今年も沖縄、東京、北海道と3回も桜が見えました。

それと、今北海道豊浦町周辺地域では果物の花が満開です。

まずは、リンゴの花です。これを一つ一つ手作業で摘花します。
農家は大変ですね〜。


これは、サクランボです。とってもタワワです。


豊浦町では、今が旬のイチゴです。


最後は、昭和新山と桜です。
とても晴れてよい日です。


北海道は、とても涼しく過ごしやすい毎日です。

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４月末も終わり、やっと書類の見直しなど終わったところでしたが
今度は新年度の計画や新企画など考えていたら、もう５月が終わろう
としています。

さて、久しぶりに噴火湾の話題です。

今年は、あのプリップリのホタテを食べることができませんでした。

そこで、心やさしいスタッフが噴火湾のホタテカレーをくれました。

洞爺湖町の四季の風で発売されているようです。

はじめは、あれっ甘口？とおもったら、不思議と後からジンワリと
辛さがやってきました。辛口好きの私にはとてもおいしかったです。


ホタテも、コロコロっと入っていて噴火湾のホタテを思い出しました。

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北海道は、大雪で大変なことになっているようです。
11月18日に豊浦で初雪が降りました。
豊浦も、停電や除雪が遅れたりしてすごいことに
なっているようです。


私は、出張でしたが飛行機も遅れて乗継では、ダッシュ
でかなり遅れて目的地に到着し飲ました。


有珠善光寺は、建立200年を迎えた浄土宗の寺院で、
1804年に徳川幕府から「蝦夷三官寺」に指定され
ました。北海道でもっとも古い寺院のひとつです。

ここのお土産の「鰐口（わにぐち）最中」で味は
餡は粒もしっかりして濃厚でおいしいです。


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10月7日に「豊浦漁港豊漁祭り」がありました。

目玉は、鮭のつかみ取り
（抽選で50名無料参加・整理券に長蛇の列）
漁協女性部による秋サケのチャンチャン焼き、浜鍋
が無料提供。
去年に引き続き、女性部のお手伝いに自然体験学校の
スタッフも微力ながら参加させていただきました。


10時からの提供に合わせ、みなさん前日や朝早くから
準備してるんです。
浜鍋にはとれたての鮭はもちろんの事、あくまでも出汁用
にカニが入ってたり（カニ味噌も）

チャンチャン焼きも、大きな鉄板に合わせるため手作り
でフタを作ったり、海の幸のおいしさを一番知ってる
お母さん達の作り方もとっても参考になりました。

おいしく食べてもらうため、気遣いが素晴らしかったです。
そして、豊浦の新鮮なお野菜もたくさん入っています。
これぞ、北海道の秋の味覚です！

鮭の販売会では、その場で切り身にしてくれます。
3枚におろせなくても気軽に買えちゃえます。


今年来れなかった方、ぜひ来年10月の第１日曜に来て
くださいネ！！

♪洞爺湖・豊浦校校長より。

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先日、早朝4時30分出港の漁師さんの船に乗せて
もらいました。
あたりはまだ真っ暗。うっすらと、遠くに
渡島半島らしき明かりが見えます。
まっくらな中、海に出るのは初めてでした！


漁港から約10分、網を仕掛けている場所へ到着。
船をとめて網を上げます。

3名の漁師さんが網から魚をだし、それを漁師さんの
親分（ボス）が魚の種類、大きさなど瞬時に見分けて、
船の上で魚を分類。


4名の漁師さんそれぞれに役割があり、連係プレーは
すばらしいと思いました。

鮭、いなだ（ブリの小さいの）、カレイ、宗八、
クロソイなど・・・

自分たちの船の漁が終わったら、次は違う船に乗って
漁に出発〜！

仕組みが良くわからないけど、お互い手伝ってるん
ですね。
漁師さんの世界は奥が深いです。

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