定年後の人生に花咲かせよう！　　

　二日も連続で「日本酒」の話で恐縮です。江戸時代の酒屋さんでは、一升トックリを持ったお客さんにタルから量り売りしていて、 当時は、酒蔵からは原酒で運ばれ、酒屋さんが自由に割り水（玉）をして販売していたそうで、これを 「玉をきかす」といい、酒屋さん独自の濃度でお酒を売っていたそうです。

　売り手は、割りのきく（薄めても味や酔いに効果がある）酒が、酒屋のもうけになると喜ばれていたそうですが、戦争で酒米の使用量が国に制限され、金魚が泳ぐほどの薄い「金魚酒」が出現し、これを制限するためにアルコール濃度が法制化されたといいます。

　最近では、適切な価格でアルコール濃度と関係なく、酒屋がおいしいお酒を客に飲んでもらおうとする努力が実り、濃度の制限がなくなりました。

　現在は、酒蔵で出荷時期になった日本酒が検査され、“活性炭ろ過”などを行って 味の調整がなされ、最後に割り水をして市販酒規格のアルコール度（約１５〜１６％）に薄め、火入れ殺菌を行い瓶に詰められ販売されています。

　醸造酒の日本酒やビール、ワインなどは、焼酎やウイスキーのように蒸留酒と異なり、通常では「水割り」をして飲むことはありません。したがって、一定のアルコール濃度で、私たちの口に入ります。

　焼酎やウイスキーなど蒸留酒は水割りで飲みますが、「水増し」とは言いません。「水増し」は、江戸時代に水を加えてトックリの数を増やすことを言い、現在では、行政の補助金など、不正請求の言葉として使われます。

　お金でなく油でも「水増し」と言います。２８日、千葉県で軽油引取税の免税軽油の使用量を不正に水増しした報告書を作って地方税法違反で書類送検された事件がありました。

　せめて「割り水」「水割り」なら・・・・欲が過ぎる「水増し」は良くありません。

　愛知・三河の山間部も、お天気の良い日はグッと夜が冷え、冬が来たなと感じるこの頃です。落ち葉でたき火をした後、アルミに包んだサツマイモを火に入れ、時間を掛けてゆっくり焼けば、まるでクリを食べているような甘くて、おいしい焼きイモの季節がやって来ました。

　１１月も、きょうと３０日の残すところ２日間、１２月は初日から仕事先との忘年会で始まります。そして１カ月間、数多く宴会の予定が入っています。健康でいろいろな人とお付き合いができる「幸せな日々を送れる月間」とでもいいましょうか。

　そこで、私の「酒の飲み方」の一部を紹介いたしましょう。まあ、最近では畳の席でお酒を酌み交わすことも少なくなりましたが、酒席でのマナーなどネットに掲載されていますから、一度読んでから出席したら良いと思います。

　普通の人のアルコールの適量は日本酒に換算して１日二合までと言われています。最近は日本酒愛好家が減り、焼酎やビール党の人が増え、居酒屋などで飲む日本酒はマイペースで飲めるので好都合です。

　温めた酒をじっくりやる、これが日本酒の味わい深さを知る極意です。ただ、居酒屋や小料理屋でよく聞くのは、「熱カン一本！」と注文する客がいます。夜は冷えるようになって来たので温めたいのでしょうが、これでは、せっかく酒蔵で働く人たちの努力が台無しになってしまいます。

　冬は、日本酒の香りが高く味もよい４０度から４５度が一番よろしい！また、夏であれば常温で飲むか、いっそ冷酒を味わうのもよろしいかと・・・・。

　お酒を飲んで帰れば病を心配し、ご機嫌が斜めな奥方もいることでしょうが、健康であるから飲酒ができます。重い病気をしていればアルコールは口にできません。

　お酒に起因する病気は１０％程度といわれ、適量の飲酒は胃液の分泌を促して食欲を刺激し、善玉コレステロールを増やして心筋梗塞や冠状動脈疾患を予防するといわれています。

　酒は飲み過ぎに注意し適量の飲酒を守れば、大脳皮質を刺激してストレスを解消、心の緊張をほぐし、精神に活力を与えてくれます。まさに健康の証しではないでしょうか。


　　　　　　　　　　　　　　　　龍譚寺にて　　　　　　2016.11.26撮影

　建設会社へ入社した頃、生まれ月に当たる社員を集めて社長が主催する「誕生パーティー」が開かれ、増え続ける社員が本社会議室へ入りきれないようになり、別棟を建て１階を食堂や車庫、２階を数百人が入れる広い会議室ができました。
　
　パーティーが終わると、社長が誕生月の社員へ一人ひとり、当時では目新しかったジレットの両刃ヒゲそりを配り、何十年か過ぎた今でも使っています。

　毎朝使うヒゲそりは、生活用品の中で欠かす事ができない道具であり、使うたびに当時を思い出しています。

　また、私が２０代〜３０代の頃、新聞をにぎわしていたのはキューバ革命のフィデル・カストロ氏で、民の力こそが社会を変えるという強い信念を持っていて、とても珍しい存在感ある指導者であったように思います。

　その指導者は「カストロヒゲ」と呼ばれる「長いヒゲ」が有名であり、革命を成し遂げるのに忙しく、ヒゲをそる暇がなかったと言います。

　昨年、半世紀もの長い間、敵対してきたアメリカと国交を回復し、取り巻く環境が変化する中でフィデル・カストロ氏は１１月２５日、９０才で逝きました。

　長いヒゲといえば、１９９０年に噴火した長崎の雲仙普賢岳、当時、島原市の市長として被災した地域の最前線に立ち、ヒゲ市長として注目されたのが鐘ヶ江管一氏、１９９２年の１２月１７日の市長を退任するまで、ヒゲをそることはなかったといいます。

　最近では、「ひげ」がトレードマークになっている、おしゃ落な男性が増えてきていて、女性のウケも悪くないようです。そこで忘れてはならないのは、ひげのある男性はそれだけで印象が強いので、その分イメージダウンにもなりえるということです。

　清潔感を意識した上で、自分に似合うひげの形を見つけ、手入れをしっかりする気構えを持ってひげと上手に付き合って欲しいものです。

　世界最大のスキャンダル「パナマ文書」は、ニュースとして私たちの目や耳に入ってきません。どうやらそれには重大な理由がある様で、誰もが知っている大企業や、企業経営者　投資家　弁護士　医師　漫画家　スポーツ選手　俳優　元暴力団員など多くの人の名前があるようです。

　これらの多くはテレビ番組のスポンサーとなっていて、企業や個人が不利になるような情報が、ニュースとして詳しく報道されることがないという見方があるようです。

　ＮＨＫラジオが今朝５時に独自調査で、「パナマ文書」には日本人７００人の名前があると報道しました。

　ちなみにＮＨＫも、本体が特殊法人であり納税はなしでも、番組を作る関連会社は納税の義務があり、子会社などは営利活動を行っていて、報道を控える疑いがないわけでもありません。

　こうして、真実かどうか不明な報道を頼りに、ブログにこの様なスキャンダルを書き込むこと自体、危険なことかもしれないのです。

　これが本当であれば、すごい事件なのですが報道されないと、このまま闇の中に葬り去られてしまうでしょう。

　なにせ、事実であれば日本国民全体が一年間に支払っている税金を、はるかに上回る額のお金が、そのまま企業や富裕層の懐へ入ってしまっていて、私たちが苦労して働いた上で納税していること自体が、何だということになりかねないのです。

　日本の法律を犯さないで、合法的に税金を逃れる企業や人がいるとしたら、これを知りながら、許している国のシステムや組織は、もっと許しがたいと言わざるをえません。


　　　　　　　　　　　　　　　　浜松・龍譚寺にて　 2016.11.26撮影

　早朝、雨が降り出しましたが、きょうは岡崎市小美町地内の乙川右岸で、竹ヤブの中に植えられている休眠中の桜の大木を世に出すため、竹を切り除いて、春になったら桜の花見をしようと町内ボランティアが集まって、作業をしました。





　もはや春先の話で恐縮ですが、竹ヤブの中の桜の花芽も休眠に入ります。　春に咲く桜の花芽は、前年の夏に形成されが、それ以上、生成されることなく、その後、「休眠」という状態です。



　休眠した花芽は、一定期間、低温にさらされることで、眠りからさめ、開花の準備を始め、これを「休眠打破」といい、やがて目覚め美しい開花に及ぶのです。

　ところで、きょうの「休眠」はお金の話で、銀行で１０年以上も出し入れがない預金「休眠預金」が、年に５００億〜６００億円にも上り、残高が生じているそうです。

　これを民間の公益活動に活用する法案は１１月２２日、衆院本会議で与野党の賛成多数により可決され、衆院を通過したとか。超党派の「議員立法」で、参院での審議をへて今国会中に成立する公算が大きいと報道しています。

　休眠預金は、金融機関では毎年１千億円程度が発生し、預金者からの請求に基づき払い戻される分を除いて活用されます。預金者が死亡したり、転勤や結婚などで口座の存在を忘れたりして長期間放置されたケースが多いとか・・・・。ある所にはあるものですね。

　参議院で議論されるようですが、使途を明らかにして欲しいし、できれば特定な病気を持つ子どものいる家庭や、施設を退所後に大学などへ進学した学生に返還のない支援ができたら良いと思います。

　春になったら、休眠預金も美しい桜の花の様に咲いて、美しく消えて欲しいものです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[花見]　2016. 4. 3撮影