定年後の人生に花咲かせよう！　　

　９月も最後の日、日本政府が「生活安心プロジェクト」の一環として２００８(平成２０)年から実施している。秋の全国交通安全運動の期間中の９月３０日は、交通死亡事故ゼロの日でした。

　「秋の日は　つるべ落し」と釣瓶が井戸にストンと落ちていくように、秋は日照時間が短く、西日が一気に沈み、あっという間に日没となります。夕暮れ時と夜間の歩行中・自転車に乗るときは注意が必要です。特に、反射材用品等の着用の推進及び自転車前照灯の点灯は忘れないことです。

　寒くなると、ついお酒を一杯飲んで帰る日もあると思いますが、絶対に飲酒運転はしないことです。タクシーで帰るか、運転代行を依頼するか、歩いて帰りましょう。飲酒運転の罰金は新車が１台買えるほど多額になったことはご承知の通りですが、それでも人の命と比べれば罰金が安過ぎるとも思います・・・・・。

　飲酒運転を完全追放するためには、一滴でも酒類を飲んだらハンドルを握らない！飲酒した人には絶対運転させない！同乗しない！運転して帰る人には絶対に酒を飲ませない！と云うことが大切で、飲んで運転すれば、日本刀の鞘を払って街中を歩くようなもの、狂気・凶器の沙汰です。

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 愛知県警・インターネットから借用

　道路の交差点を横断する時は、人も車も自転車も特に気を引き締めて左右の車を見落とさないことです。昨年我が家が購入したトヨタ・ウィシュは、フロントガラスを支える左右の支柱が太く、運転者は交差点で右側から来る車が見難く、特に注意が必要です。

　欠陥デザインではないかと・・・・、よく見れば、最近売り出した車種の殆んどがフロント支柱は同じようなもの、見難いことを意識して運転すれば良いということなのでしょうか？

　交通事故を起こさないよう、あらゆる工夫が必要ではないかと思います。

　３・１１、東日本大震災から半年が過ぎ、未だに行方不明の人が多数居ます。原子力発電も事故以来、推進の火は消えてしまったようですが、被災地の苦しみは終わっていません。このところニュース性が少なく、「飽き」なのか新聞紙面も扱いが少なくなって来たようです。

　全日空機、誤操作で機体が１３１度に傾いた不祥事があったと今朝の新聞で見ました。単純な操作ミスでも大事故につながる可能性があると云います。操作に「空き」は許されません。琴奨菊の四字熟語、宮本武蔵曰く「万里一空」心身の鍛練と、技の工夫、無我の境地「空（くう）」に至るほど訓練すれば、操作ミスなどにはならないはず、会社挙げて再発防止に努力して欲しいものです。

　昨日、羽田空港に全日本空輸が世界に先駆けて導入したボーイング社の中型旅客機「７８７一号機」が到着したようです。大型機並に長距離が飛べる新型機で、燃費も従来機より二割も改善したと伝えています。さらに、機体の３５％の部品が愛知県内に生産拠点を持つ日本企業が製造したと云います。「空（そら）」へ向けての産業、三菱重工、富士重工、ＩＨＩ、東レに期待したいと思います。

　ボーイング７８７も航空可能距離は従来機より３割長い１万５千キロと１回の給油で大型機並に就航出来るようになり、乗り継ぎ採算が合わない路線も就航が可能とか、期待が大きいと云います。

　「秋」は旅行のシーズン、先日も岡崎市長の後援会が月岡温泉へのバス旅行は、往復約千キロ走行でした。ホテルに到着すると、バスは燃料を入れる様子はなく駐車場に入ったのです。翌日、運転手にそのことを聞くと、燃料の軽油は３００リットルと室内空調用に１００リットルを積み込んでいて、この程度の距離では途中給油の必要性がないとのことでした。さすが大型バス、乗用車とは比べ物になりません。

　「秋」は土砂防災が話題となるのですが、地形などから災害の恐れがあり、避難態勢を整える必要があっても、実際に住んでいる人達に向かって普段、防災の為に移築の理解を得ることは相当難しいと思います。私の住む町内でもハザードマップが作成され、危険を知らせていても、だからといって手の施し様がなく何もしていないのが実態です。

　自ら選んで、あるいは先祖から相続して住み付き、住むのは自己責任であるというものの、気持ちに「空き」や、対策に「飽き」てはなりません。災害を最小限にくい止めるためにも・・・・・。

　この一週間、低気圧と高気圧が日本の上空を交互に通るため、お天気が変わりやすく、まだら模様の空が多かったのです。ところが、きょうは抜けるような青空が広がり、空気も澄んだ「秋晴れ」でした。秋は移動性高気圧の乾いた空気のために澄み渡り、雲一つない上天気でした。

　「暑さ寒さも彼岸まで」と云います、朝晩気温がグーッと下がりますが、昼は暑いくらいです。太陽が真東から昇って真西に沈む秋分でしたが、春と比べ秋の方が気温は高めで、背中に汗が出ると、外気温で冷えてクシャミの連続で、周囲から注目を浴びるこの頃です。

　「天高く馬肥ゆる秋」と云ったりしますが、食欲は増し、馬どころでなく人間も減量に努めなければ、後悔することとなります。彼岸のころには、物事に迷い、悩み、煩悩に惑わされている人も、悟りの世界と通じる季節となり、暮らし向きは暑さや寒さ、それに伴う様々な辛いことも楽になって和らぎ、「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉が身に染みて来ると云います。

　季節の変わり目は体調を崩すと云いますが、この頃は、日ごろの生活態度や、特にストレス、食生活の乱れなど様々な要因に気温の変化が重なって、食欲不振や、紫外線の影響などで、夏の疲れが肌荒れや抜け毛などとして症状が表れやすくなると云います。

　この時期、特にバランスの良い食事をとり、生活のリズムを整え、風邪をひかないよう十分睡眠を取るなど、普段以上に健康を意識した生活を送るようにしなければなりません。

　毎年この季節が来ると、私の場合は風邪症状になり、時には１日中寝込んでしまう時があります。どうやらビタミンＢ１不足の様で，ビタミンＢ1は、 豚肉、うなぎ、玄米等に多く含まれているようです。

　強度の疲労などで身体の調子の悪い時など、体内での貯蔵量は非常に少いそうで、胃腸が弱っているときには吸収しきれないようで、この時はビタミンＢ1高吸収率の錠剤を飲む時があります。（アリナミンＡなど）これで、バッチリ元に戻るのですから不思議です。

　住み良い福祉の街作りを進めるには、生活環境の整備や、福祉サービスを充実させることと、其処に住む人達がお互いに協力し支えあうことが大切です。こうした活動を行うのが、私の住む地区では学区単位の地区福祉委員会です。

　男川学区では、以下ホームページにもあるように学区人口９，９９０人の約１割が７５歳以上で、高齢社会の福祉を委員会として、どの様に方向付けるか、学ぶ機会になれば良いと特別養護老人ホームの見学をすることとなりました。

　ここで、男川学区福祉委員会ホームページを紹介します。
http://www.okazaki-gakku-fukushi.com/otogawa/

　きょうは、中央アルプス、南アルプスが望める長野県駒ヶ根市の高台に位置し、桜の木が周囲を取り囲んでいて素晴らしい環境にある施設「特別養護老人ホーム 千寿園」へ、男川学区福祉委員会が主催の見学会に参加してきました。



　特別養護老人ホーム、施設定員１３０名と云う地上３階、地下１階、鉄骨一部鉄筋コンクリート作りの福祉施設です。地域に密着し、利用者一人ひとりに寄り添い、幸せを求めて其々の人間らしく心豊かに暮らせる施設として配慮がなされておりました。

　入所基準は要介護度１〜５の方が利用でき、地元の市町村の方が中心になって利用されています。職員の方も地元の方が中心で、転勤はあるものの殆んどの方が通勤圏内と云うことでした。

　見学の参加者は、福祉委員（町役員、民生委員、福祉委員で構成）で、４１名、バス１台でした。朝8時に岡崎市大平市民センターを出発、恵那峡サービスエリアで休憩を取り、駒ケ根インターで降り、午前中に施設に到着、十分な時間配分で、ゆとりを持って見学することが出来ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　駒ケ根市「こまくさ橋」の上から撮影

　今年から来年の１０月３１日までに収穫したコメを新米と呼び、不慣れな新人は、色に染まってなく、真っ白で新米という説と、江戸時代、新奉公人は新しい前掛けをしていて、新前掛けから「新前」がなまって「シンマイ」となったという説があるようです。したがって、新しく入社した人を「新米」と呼んだ時期がありました。

　取れたての米は、ご飯にする水分量に慣れていなく、扱いが難しいことから来ているのではないでしょうか。一方、「新米」は、初めから期待してはいけない、慣れるまで仕方なく、使い手は色々工夫しろという意味があるかもしれません。

　今年の新米は、ＪＡ全農が卸売業者に販売する相対取引価格が、茨城県産や富山県産コシヒカリが前年同期比１７％〜２０％高いということです。東日本震災後品薄感や先高感もあって、小売業者への影響も出るのではないかということです。

　土壌の放射能セシウム濃度が比較的高い地域で生産される米は予備検査で２００べクレルを越えた場合は、重点調査が行われるようです。しかし、コメの放射性物質検査でも規制値を超えたところは無いと言います。

　コメを炊いて美味しい御飯にするのに、コメの品種が気になりますが、それ以前に炊き方、水加減は重要な要素です。そこで、私の経験を述べてみたいと思います。

　炊き方は「初めチョロチョロ、中パッパ、赤児が泣いても蓋取るな」と、昔の人は言ったものです。私の住む地方では、葬儀や法要が行われた昭和３０年代の頃、ご近所が寄って食事を接待する習慣があって、大なハソリ（ナベ）で御飯を炊いていました。長老から炊き方の手ほどきを受けるのですが、意外な炊き方に戸惑ったものです。

　コメを水で洗い３０分程浸し、水切り後熱湯の中へいきなり投入し、よくかき混ぜ、５分ほど強火にし、火を引き蒸らします。３０ほど蒸らすと出来上がり、冷めても美味しい御飯が出来るのです。熱湯に直接投入するのに驚いたのですが、これがコツのようです。

　新米の場合は水が多過ぎ、５％から８％程水を少な目にする必要があります。しかし、このような驚きの炊き方をすれば、古米も新米に劣らぬ美味しい御飯が炊きあがるのが不思議でした。

　水加減は、水切り後のコメの量と同量を用意します。この時、沸騰して失われる量を調節する加減が、腕の良し悪しのようです。

　人もコメも新しいことは、取扱に気を配る必要があり、出来具合は扱う人次第、この冬までに新米に慣れ、来春の新米（新人）を占ってみてはどうでしょうか。