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2007/9/29

「9月のレッスン」　　La hortensia azul

9月のレッスンは秋のブーケ。
10月は実もの、11月はキャンドル、12月はリースの予定なので
お花が盛りだくさんなのは最後だそう。

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コスモス、フジバカマ、ヒメヒゴダイ、リンドウ
センニチコウ、トルコキキョウ（2色）、セダム
ワレモコウ、ノバラの実、ホトトギス、イブニングスター
バラ（2色）、ケイトウ（2種）

わーい、でもブーケはちょっと苦手…。
手早くしないとお花が体温でクタっとなってしまうし、
途中で一休みができないので、葉っぱ取りの下処理をすませて
ほわほわしたものを中心にして、一気にまとめちゃいました。

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どうもいつもモリッと大きくなってしまうのだけど
さわやかなペパーミントのペーパーと
紺色と茶色のリボンでラッピングでごまかしてもらう♪

みんなはピンクやオレンジ…とおもいおもいにチョイスして
帰り道はちょっとした品評会。
ラッピングの色が違うだけで雰囲気がまた違うから不思議。
来月も楽しみ～♪

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投稿者: サトミン

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2007/9/22

「仙遊と貴人清次花月」　　茶道

月末は七事式のお稽古が中心です。
今回は予告されていた（＝勉強しときなさいよ）
仙遊之式と貴人清次花月でした。

仙遊之式は且座を基本として考案されたもので、
廻り花をして、炭をつぎ、香をたきます（本香と次香の二種）
濃茶を練り（東が点てる）、薄茶をたてます（四畳半に入って花月）
私は三客だったのでお炭でした。風炉のお炭は難しいっ。
手際よく…といってもやはり一時間半くらいかかりました。

続いて、貴人清次花月。
基本的に貴人はいつも上座で動かず、お供がとりつぐことと
使用する茶碗と茶筅、茶巾を分けて花月します。
ぼーっとしていると間違えますが、仙遊に比べると楽に感じる不思議。

今回も寄り合いのお花をパチリ☆
スモーク、スモール、スモーキ？　名前を忘れてしまいましたが
爪の先ほどの小ささのミニバラでした。

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投稿者: サトミン

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2007/9/20

「もつ鍋ラーメン」　　プチグルメ

もうすぐ銀座勤務も終了かも？
ということで、ここの所毎日ランチは外食です。
本日は、銀座ほんじんとなり店のランチ限定のほんじんラーメン！

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鍋の〆に楽しむラーメンみたいな感じで
麺もちょっと独特、塩味の出汁がヤバイ。うますぎっ！

つけあわせのもやしや赤唐辛子も加えると
またガラリと味がかわります。

さつま地鶏の炒飯も頼んだけど、こちらはまぁまぁ。
今度は夜、ちゃんとしたもつ鍋を食べてみたいナ。

投稿者: サトミン

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2007/9/19

「特選都路里氷」　　プチグルメ

10月までの限定かき氷目当てに、茶寮都路里の汐留店へ。
秋の栗パフェと迷ったけどやっぱり特選都路里氷。

白玉が硬くならないよう、別皿というのはうれしいけど…

アイス3種盛り〈バニラ、抹茶アイス、抹茶シャーベット〉
抹茶つくしすぎる…かなり冷えちゃう。

かき氷も山盛りすぎ。おいしかったけど、
最後は、ミゾレ水になって食べきれませんでした。

投稿者: サトミン

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2007/9/15

「虫の音」　　茶道

先週に引き続き、和布点のお稽古をしました。
最近みなさん忙しいようで、人数が少なくて淋しいナ。

寄りかけの茶花がちょっと変わっていたので、
携帯でパチリ☆
ポインセチアの変形？

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投稿者: サトミン

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2007/9/8

「和布点」　　茶道

ひさしぶりに新しいお稽古、和布点をしました。
ずいぶん前に資格は取得したものの、出来が悪いもんで…。

和布点とは物裂をもって作った古帛紗の上に、
袋に入れた中次をのせて扱うお点前。
中級からは秘伝なので、詳細は書けないのですが
唐物とかに比べて、中級のお手前の中では一番すきかも。

文様とか布ってホント楽しくて大好き。
まだとっていない夏休み、また京都旅行もいいな…

投稿者: サトミン

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2007/9/6

「基本料理の会・9月」　　cooking school

9月のメニューは
・ポテトコロッケ
・ピーマンときのこのマリネ
・コンソメスープ

コロッケは家でもよくやるので、そんなに驚きはなかったけど
お肉とたまねぎを少々、じゃがいももあまりつぶさずほっくりと。
昔ながらのおばあちゃん風でシンプルな感じでした。
家のはにんじんやらしいたけも入ってるし
先生も普段ならコンソメや牛乳もいれるとコクがでるわよ～と。

マリネはピーマンをじっくり網焼きして焦がして
皮をむく手間がめんどうだったけど、
ひまな休日とかに、たくさんしこむといいかも？

今回のポイントはコンソメスープ！
本格的に卵白を使用してグツグツ煮込むのははじめて。
少ない材料ながらも、かなりおいしかった～♪　また作ろうっと！

なんだかおなかがいっぱいだったのと台風で人数もすくなくて
コロッケとマリネ、パンは持ち帰りました。

投稿者: サトミン

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2007/9/4

「桃パフェ2」　　フクナガ

まだ桃を食べてないよしくんから誘われ
またフクナガへ。ホント週一ペースやなぁ…w
noiさま、久々にkatooも参戦。

一応桃も食べたし、そろそろスタンプを埋めようかと
メロンな気持ちだったのだけど、
やっぱりこの夏、桃が一度というのは寂しい！
で、桃をまた食べました。
あ～美味♪　しあわせだ～～♪♪

ちなみにイチジクもはじまってましたよ～。
（私は多分遠慮予定ですが…）

投稿者: サトミン

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2007/9/1

「納涼茶事稽古」　　茶道

本日のお稽古は、納涼茶事でした。
納涼といっても、涼しというか浴衣が寒い位でしたが
相変わらず水屋のおそうじ係の私は汗だくでした。

色紙点と茶箱花月を交代で
点心というかおしのぎのあえものとおそうめんを頂きながら
楽しみました。

今回は私の他にもう一人水屋予定だった先輩が
急遽お休みだったので、裏方はお手伝い頂きながらも
一人だったのでホントぐったり。
写真もあまり撮れず香合のみ…。

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投稿者: サトミン

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