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2006/10/3

「いちごのスフレショート」　　cooking school

●

念願のAfternoon Tea SCHOOL SHINJUKUへ
Sweets Course 体験レッスンに行ってきました。

インテリアは、さすがにできたばかりでキレイだし
至る所グッズはすべてATなので、かなりウキウキ気分♪
作ったのは「イチゴのスフレショート」

このメニューは、2004年に有楽町西武店のみの幻のメニューだそう。
メレンゲとアーモンドパウダーでふわふわなスポンジを作り
生クリームといちごを中に入れ、ラップで茶巾に整え
ベリーソースや粉糖でかわいくデコレしてきました。

教室の脇にCAFE風スペースが確保されていて
おいしい紅茶と共に、作ったものを試食。
少し生煮えな気がしたけど、
自分で作った達成感とカワイイのですべて帳消し？
2時間楽しんできました。

あまったスポンジは、試食の間に先生が
ブルーベリージャムをはさんでロールケーキにしてくださり
テイクアウト。もちろんAT仕様のかわいいラツピング！
（家で食べましたが、こちらの方が美味しかったかも…♪）

投稿者: サトミン

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