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2006/7/11

「さくらんぼパフェ 2」　　フクナガ

前回は、さくらんぼといってもアメリカンチェリーだったので
今度こそ佐藤錦！　しかし秋田産。
時期によって一番状態のいいものを使うというマスターのこだわり。
イメージとして山形＝さくらんぼが強いのでなんとなくしょんぼり。

しかしブラボー！ MADE IN AKITA！
流石です。おいしいかったぁ～(*^_^*)

次回は桃、いや定番マンゴーも時期だからよさげデス。
マイミクよしくんとオイラの中では
四谷三丁目、フルーツパーラーフクナガが熱いのだ。

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投稿者: サトミン

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2006/7/8

「天の川と笹舟」　　茶道

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月初めはお道具が新しくなっている事が多く楽しみです。
お軸は「青山緑水」でした。
また昨日は、あいにくの曇り空でしたが七夕でした。
円能斎お好み　亀蔵棗　飛来一閑もきちんと出てました。
お茶碗は朝顔と露草、平茶碗は少し点てつらいですがね。
メインは古備前の緋襷の水指。
せっかくなので、茶筅飾りをしました。

割蓋の扱いは右、左、右と空いている手でそっとおさえながら
ていねいに半分あけるのが主だと思ってましたが
大蓋の場合や涼の演出として、画像のように
むこうがわへ置く事もあるそうです。
確かに、たっぷりとお水が見え、涼しげです。

投稿者: サトミン

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2006/7/4

「串揚げ新宿立吉」　　プチグルメ

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マイミク、カトリンとブレイブストーリーの試写会後
（本と映画の感想は、mixiレビューで）
串揚げ新宿立吉さんへ。
こちらのお店は、マイミクうっしーさんのニッキで
とてもおいしそうだったのと何本チャレンジできるか、
ちょっと試してみたくて来店。

店内はきちんと分煙されているようで希望を伝えたら
コの字型カウンターの奥部屋の禁煙席へ。
真ん中には揚げ前（板前）さん一人につき、10～12人対応といった広さ。
席についてから、食材の希望をきかれ、ソースの説明。

画像左からマスタード、ソース、チャイナソース（辛目）
おしょうゆ、塩かな？（記憶が曖昧）
私はワサビと辛いもの、カトリンはネギ関係を外してお願いする。

マヨネーズがないのがさみしいと思ったら、マヨは別料金。
食材によって、もともと下味やタルタルソースなどついてたりもしたので
マヨがなくても手前にあるソースだけでも楽しめた。

投稿者: サトミン

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